여성들의 보혈 식품 - 용안육(龙眼肉)

여성들의 보혈 식품 - 용안육(龙眼肉)

용안육(龙眼肉)은 계원육(桂圆肉)，복육(福肉) 등의 별명을 갖고 있다.

매년 여름철 에 신선한 용안육(龙眼肉)이 시장에 나타난다.

고대로 부터 고인들은 용안육이 보혈(补血)해 주는 식물(食物)이다는 것을 잘 알고 있었다.

용안육은 철분을 다량 함유하고 있으며 비타민 A、B、와 포도당(葡萄糖 : Glucose,血糖)과 자당(蔗糖 : Sucrose, Cane Sugar) 등을 함유하고 있다.

용안육은 건망증(健忘症)과 심계(心悸)와 신경쇠약(神经衰弱) 등을 치료해 준다.

용안탕(龙眼汤)과 용안교(龙眼胶)와 용안주(龙眼酒) 등은 산후(産後) 부녀자들에게 유익한 보혈(补血)식물(食物)이다.

식보(食谱) ：소미용안죽(小米龙眼粥)

　　

재료(材料) ：용안육(龙眼肉) 30g，좁쌀(小米) 100g，홍당(红糖)

　　

제법(制法) ：좁쌀(小米)을 깨끗이 씻은 후 물을 솥안에 붓고 용안육과 함께 끓인다.

먼저 센불로 끓인 후 얕은 불로 끓여 홍당을 섞어 복용한다. 좁쌀 죽을 끓일 때 절대로 넘기면 않된다. 왜냐하면 좁쌀 죽이 끓어 넘으면 영양분이 절반이 손실된다고 전해 내려오고 있다.

　　

용안육(龙眼肉)은 포도당(葡萄糖)과 자당(蔗糖)과 Adenine 과 단백질(蛋白质)과 비타민 C 와 비타민 D 와 비타민 A 등을 함유하고 있다.



양혈안신(养血安神) 작용과 보허장지(补虚长智)의 공효(功效)가 있다.



좁쌀(小米)은 영양가가 풍부하고 단백질(蛋白质)과 지방(脂肪)과 전분(淀粉)과 연산(烟酸)과 칼슘(钙)과 인(磷)과 철(铁)과 비타민 B1 과 비타민 B2 등을 함유하고 있다.



소미용안죽(小米龍眼粥)은 단전(丹田)에 유익하며 허손(虚损)을 보해주고 장위(肠胃)를 튼튼하게 해주는 공효(功效)가 있다.



용안(龙眼)과 좁쌀(小米)을 섞어서 죽을 끓여 복용하면 상승 작용이 생겨 보혈(补血) 작용(作用)이 경강(更强)해 진다.