여성들의 보혈(補血) 식품

여성들의 보혈(補血) 식품 :

동물(动物)의 간장(肝脏)

　　

기혈(氣血)이 부족한 사람은 일반적으로 조혈(造血) 공능(功能)이 하강되어 있기 때문이다. 혈액(血液) 중 적혈구와 백혈구의 수치가 감소된 때문이다.

적혈구 속에 들어있는 헤모글로빈의 원료(原料)는 철원소(铁元素)이다. 철원소(铁元素)의 섭취(摄取)를 증가시켜 주면 골수(骨髓)의 조혈(造血) 공능(功能)이 증강된다.

동물(动物)의 간장(肝脏) 속에는 풍부한 철분(铁分)이 함유되어 있으므로 보혈(补血)에 중요하다.

　　

각종(各类) 동물(动物)의 간장(肝脏) 예를 들면 저간(猪肝: 돼지의 간)、우간(牛肝:소의 간)、계간(鸡肝:닭의 간)、아간(鹅肝: 거위의 간) 속에는 비타민 A 가 풍부하게 함유되어 있으므로 조혈(造血) 공능(功能)을 촉진시켜 줌과 동시에 시력(视力)을 증강시켜 준다.

또 비타민 A 는 인체(人体)의 철분(铁分) 흡수(吸收)와 철분의 이용(利用)을 촉진시켜 준다.

그러므로 동물(动物)의 간장(肝脏)의 보혈(补血) 효과(效果)는 비상하다.

　　

식보(食谱) ：파채저간탕(菠菜猪肝汤)

　　

재료(材料) ：저간(猪肝) 100g，파채(菠菜: 시금치) 150g，생강(生姜) 적당량(适當量)，조미료(调味料) 적당량(适當量).

　　

제법(制法) ：

　　1、저간(猪肝)과 생강(生姜)을 잘게 썬다.

　　2、끓는 물속에 식용유와 저간을 집어 넣어 끓인다.

　　3、저간을 익힌 후 생강(生姜)을 집어 넣은 다음 시금치(菠菜)를 넣고 조미료를 가미하여 복용한다.

　　

파채저간탕(菠菜猪肝汤)은 유명한 보혈 영양탕(补血营养汤)이다.

저간(猪肝) 속에 철분(铁分)이 다량 함유되어 있고 단백질(蛋白質)과 지방(脂肪)과 인(磷)과 비타민과 칼슘(钙)과 포타슘(钾)과 나트륨(钠) 등 미량원소(微量元素)가 들어 있으므로 파채저간탕(菠菜猪肝汤)은 인체에 영양(营养)을 보충해 주고 결혈(缺血) 상태를 정상으로 회복시켜 준다.