콩

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과학자들의 연구 결과 매일 대두(大豆) 제품(制品)을 섭취하는 남성(男性)들의 정액 1cc 속에 4100 만 개의 정자(精子)가 들어있다고 발표했다.

1cc 의 정액(精液) 속에 2000 만개 이하의 정자(精子)가 들어 있을 때 불육(不育)이 나타난다고 발표되었다. 비만인 남성(男性)들에게 더욱 현저하게 나타난다고 한다.

대두(大豆) 제품(制品)은 남성(男性)들의 생식계통(生殖系统)특히 정자(精子)의 생육(生成)에 불리(不利)한 영향을 미친다고 한다.

대두(大豆)와 대두로 만든 여러가지 제품(制品) 속에는 식물성(植物性) 에스트로겐이 풍부하게 들어 있으므로 과다 섭취할 경우 자연적으로 남성(男性)들의 체내(体内)의 에스트로겐 홀몬의 평형(平衡)이 깨짐으로 나쁜 영향을 초래한다.

1821 년에 창간된 영국(英国)의 The Gardian 지(紙)에 "일상(日常) 생활(生活) 중 대두(大豆)를 과량 복용하는 남성(男性)들의 인체 내에 에스트로겐의 함량이 증가되는 위험을 초래한다." 고 보도되었다.

과학자들에 의하면 대두제품(大豆制品)의 해를 면하기 위하여 남성들은 1 주일에 3 차례 이하 대두를 복용해야 된다고 한다.

그리고 매차 복용량은 100g 을 초과하면 않된다고 발표했다.

1g 의 대두(大豆) 속에 1mg 의 대두이황동(大豆异黄酮 : Soy Isoflavone)이 들어있고 5g 내지 10g 의 대두(大豆)를 사용하여 한 컵의 콩물이 만들어진다고 한다.

그러므로 한 컵의 콩물(豆浆)을 마실 경우 5mg 내지 10mg 의 대두이황동(大豆异黄酮)을 섭취하는 셈이 된다고 한다.

또 100g 의 두부(豆腐) 속에 27.74mg 의 대두이황동이 포함되어 있다. 대두유(大豆油) 속에는 대두지방(大豆脂肪)이 주로 포함되어 있고 대두이황동(异黄酮)의 함량(含量)은 낮다고 한다.

대두이황동(大豆异黄酮)은 대두(大豆) 속에 다량 함유되어 있으며 흑두(黑豆)와 홍두(红豆: 팥)와 녹두(绿豆) 등 두류(豆类)속에는 대두이황동(异黄酮)의 함량(含量)은 매우 낮다.