셀레늄(Selenium)과 인체 ;

셀레늄(Selenium)과 인체 ;

셀레늄은 인체 필수(必需) 미량원소(微量元素)이며 체내(体内)의 함량(含量)은 대략 14mg-21mg 이고 지방조직(脂肪组织)은 물론 기타 조직(组织) 속에 들어있다.  셀레늄은  철(铁)과 아연과 이아오다인 등 미량원소(微量元素)와 마찬가지로 인체건강(人体健康)에 절대로 소홀히 넘길 수 없는 다음과 같은 필요불가결한 작용(作用)을 해준다. 
　　1、셀레늄은  인체의 면역력(免疫力)을 증강시켜 준다.
　　셀레늄은   글루타티온페록사이다제(Glutathione peroxidase)의 활성(活性)을 증가시켜 준다. 과산화물(过氧化物)의 생성을 억제시켜 주고 활성산소의 세포성분(细胞成分) 산화작용을 억제시켜  주므로써 세포의 정상공능(正常功能)을 유지해 주고 인체의 면역력(免疫力)을 증강시켜 준다. 적시(适时)에 적당량(适當量)의 미량원소(微量元素)를 보충시켜 줄 경우  인체의 면역력(免疫力)이  증강된다고 과학자들에 의하여 증명되었다.
　　2、셀레늄은  방사선요법과 화학요법의 독부작용(毒副作用)을 경감시켜 준다.
　　셀레늄은 글루타티온페록사이다제（Glutathione peroxidase，GSH-Px）를 구성해 주는 활성성분(活性成分)이며  방사선요법과  화학요법에 의한 글루타티온페록사이다제（Glutathione peroxidase，GSH-Px）의 활성(活性) 하강(下降)과 지질과산화물(脂质过氧化物)의 함량(含量)의 상승을 방지해 준다.  또 세렐늄은 화학요법 약물(药物)에  의한 정상세포(正常细胞)의 과산화(过氧化) 손상(损伤)을 경감시켜 주고 방사선요법과 화학요법에 의한  인체의 손상을  강저시켜 준다. 또 셀레늄을 보충시켜 줄 경우  면역력(免疫力)이 증강되며  오심구토(恶心呕吐)를  방지해 주고  골수공능억제(骨髓功能抑制)도 개선시켜 주며  식욕부진(食欲不振)과  복창(腹胀)과 복사(腹泻)를  치료해 준다.      

　　3、셀레늄을 보충시켜 줄 경우  중노년인(中老年人)들의 항병능력(抗病能力)이 증강되며  연년익수(延年益寿)해 준다.
　　노인(老人)들에게 셀레늄을 보충시켜 줄 경우 면역력(免疫力)이 증강되고，체질(体质)이 개선(改善)되며  항병능력(抗病能力)이 증강된다. 중국 광서성(广西省) 파마현(巴马县)은 세계 4 대  장수지구(长寿地区)의 하나인데  과학자들이 파마현의 토질을 검사해 본 결과 파마현의 토양(土壤) 속과 파마현에서 생산되는 곡물(谷物) 속에 셀레늄의 함량(含量)이 전국 토양 중 가장  높다고  나타났다.  그래서 파마현이 세계장수촌으로 명성이 있다고 한다. 

당뇨병 환자와 셀레늄(Selenium) 원소(元素) :

당뇨병 환자와 셀레늄(Selenium) 원소(元素) :

마우(魔芋)는 강혈당(降血糖),  강혈지(降血脂) 식물(食物0이다.  마우(魔芋)의 별명은 " 마우(磨芋)"、"귀우(鬼芋)"、"구약(蒟蒻)", "곤약(菎蒻)"  등이 있다.   방제학  처방전(处方䇳)의 "사육곡(蛇六谷)" 은  마우를 일컫는다.   마우(魔芋)는 중국의 운남(云南)、사천(四川)、섬서(陕西)、귀주(贵州)、대만(台湾) 등지에서 생산된다.   마우의 품종은 많은데  약용가치(药用价值)와 식용가치(食用价值)가 있는 마우(魔芋)는 약 8 종(种)이 있다.   예를들면 소모마우(疏毛魔芋)、야마우(野魔芋)、동천마우(东川魔芋) 등이다.

 

중국에서  2000 여년 전부터 마우(魔芋)를 약용하였다.  마우(魔芋)의 미(味)는 신(辛)，고(苦)이고 성(性)은 한(寒)이며 유독하다.   화담소적(化痰消积) 작용과 해독산결(解毒散结) 작용과 행어지통(行瘀止痛) 작용(作用)이 있다.   《본초강목(本草纲目)》에 "魔芋主治痛肿风毒，捣碎，以灰汁煮成饼，五味调食。如水母丝即海哲，治消渴（即糖尿病）" 이라고 기재(记载)되어 있다.   마우(魔芋) 속에  셀레늄이 함유되어 있다고 현대의 과학자들에 의하여 증명되었다.  셀레늄은 인체(人体)의 필수물질(必需物质)이며 심혈관질병(心血管疾病)과 뇌혈관질병(脑血管疾病)과 당뇨병(糖尿病)의 치료에 양호(良好)한 작용(作用)을 해준다.

셀레늄은 심장(心脏)이 정상공능(正常功能)을 유지하는데  필요한 원소(元素)이며 심장을 보호해 주고 수복(修复)해 주는 작용이 있다.  인체(人体)의 혈액 속에 셀레늄의 함량(含量)이 강저(降低)될 경우 활성산소를 청제시켜 주는 능력(能力)이 감퇴(减退)된다. 그결과  혈관벽(血管壁)이 증후(增厚)되며 혈관(血管)의 탄성(弹性)이 강저(降低)되고 혈류속도(血流速度)가 감만(減慢)되며 혈압(血压)이 상승되고、산소 수송(輸送) 공능(功能)이 하강(下降)된다.   그리하여  심혈관질병(心血管疾病)과 뇌혈관질병(脑血管疾病)이 용이하게 유발(诱发)된다.   그러므로 마우(魔芋)를 복용할 경우 셀레늄이 보충되므로 인하여  심혈관질병(心血管疾病)과 뇌혈관질병(脑血管疾病)과 고혈압(高血压)과 동맥경화(动脉硬化)를 방치해 준다. 또 세렐늄은 인체내의 각조직에 포도당(葡萄糖) 수송(輸送)을 가속시켜 주고  Phosphodiesterase 로 하여금  리보솜단백질(ribosomal protein)의 인산화( 磷酸化) 작용(作用)을 자극시켜 주고 인체에 유해한 활성산소를 청제해 주며  인슐린 분자(分子)의 구조를 완정(完整)시켜주고 인슐린의 공능(功能)을 정상적으로 유지해 주므로  혈당(血糖)을 온정(稳定) 상태로 유지해 준다.  인체내에 셀레늄이 감소(减少)될 경우 글루타티온페록사이다제（Glutathione peroxidase)의 활성(活性)이 강저(降低)되고  활성산소는  미토콘드리아 DNA(mtDNA) 를 용이하게 손상시킨다.  그결과 인슐린의 활성(活性)도 강저(降低)되며 결국 당대사(糖代谢)가 문란(紊乱)해 지므로  고혈당(高血糖)이 출현된다.  그러므로 당뇨병 환자들은  셀레늄 제품(制品)을 보충해 줄 필요가 있다.

글루코만난(glucomannan)의 복용주의 :

글루코만난(glucomannan)의 복용주의 : 

글루코만난(glucomannan)은 장위계통(gastrointestinal system)에 의한  콜레스테롤(cholesterol)과 글루코스(glucose)의 흡수를 억제하며  대변창통 효과도있다.   그러나 다음과 같은 글루코만난(glucomannan)의 부작용도 있으므로 복용주의를 요한다.  글루코만난은 식도(esophagus)와 목구멍(throat)과 장(intestine)을 폐색하는 경우도 발생된다.  글루코만난(Glucomannan)은 대량의 수분을 흡수하므로  체중 경감을 원하는 사람들이 복용할 경우 포만감이 생김으로 인하여  더 많은 음식을 섭취할 수 없게 만들어 준다.  그러나 글루코만난(glucomannan)이 위에 도달하기 전에  식도(esophagus)에 걸려있을 경우  질식할 위험성이 있으므로 주의해야 한다.  글루코만난을 복용시 한 컵의 물속에 집어넣고 잘 저은 후 빨리 마셔야 한다. 오스트레일리아(Australia) 정부에서는  글루코만난(glucomannan)이 식도와 장을  폐색시킬 우려가 있다하여 판매금지 시켰다.  글루코만난은  설사와 묽은 대변과 복창증 등 부작용이 있다.  이러한 부작용이 있는 사람들은 복용량을 경감시킬 경우 증상이 완해된다. 미국 코네티컷대학교(University of Connecticut) 연구팀이 2008 년 10월호  the American Journal of Clinical Nutrition 에 글루코만난(glucomannan)은 총콜레스테롤(total cholesterol)과 LDL(low-density lipoprotein : bad cholesterol)의 레벨을 강저시켜 준다는 논문을 발표했다.  또  대만(Taiwan)대학교 연구팀이  2003년  the Journal of the American College of Nutrition 에  글루코만난(glucomannan)은  제 2 형 당뇨병(type 2 diabetes) 환자들의 혈당(blood glucose) 레벨을 강저시켜 준다는 논문을 발표했다.   그러므로  혈당(blood glucose)을 강저시키는 약물과  혈중 콜레스테롤(blood cholesterol)을 경감시켜 주는 약물을 복용하고 있는 사람들은  글루코만난(glucomannan)을 복용할 경우 의사와 상담하는 것이 현명하다.

구약(蒟蒻)의 공효 :

구약(蒟蒻)의 공효 :

구약은 신흥(新興) 건강식품(健康食品)이다. 구약의 주요성분은 글루코만난(Glucomannan)이며 글루코만난은 포도당(葡萄糖)과 마노스（Mannose）가 결합(結合)되어 있는 다당류(多醣類：Polysaccharide) 수용성섬유(水溶性纖維)이다. 인체(人體) 내에 있는 효소(酵素)들 중에서 글루코만난을 분해(分解)시켜 소화흡수(消化吸收))할 수 있는 효소는없다. 구약(蒟蒻)은 장위(腸胃)의 연동(蠕動) 운동을 증가시켜 주고 변비(便秘)를 방지(防止)시켜 주며 장내폐물(腸內廢物)과 유해균(有害菌)을 체외로 배설(排泄)시켜 주므로 인하여 유해균(有害菌)과 장도(腸道)의 접촉(接觸)을 방지해 준다. 그결과 대장암(大腸癌)의 발생(發生)을 예방(預防)해 준다. 구약(蒟蒻)은 감비(減肥) 공효(功效) 외에 다음과 같은 공효가 있다.:

1.   구약은  당뇨병(糖尿病) 환자들의 혈당을 조절해 준다. 구약(蒟蒻) 속에 함유되어 있는 수용성(水溶性) 식이섬유는  위(胃) 속으로 진입(進入)한  후  위속의 당류(醣類)를  흡수하여  직접(直接) 소장(小腸)으로 들어간다.  구약은 소장(小腸)의 당류흡수(醣類吸收)를 억제하므로  혈당(血糖)의 상승(上升)을  감완시켜 준다. 

2.   고혈압(高血壓)을 개선(改善)시켜 준다. 구약(蒟蒻) 속에 함유되어 있는 글루코만난은 콜레스테롤을 흡수(吸收)하는 공용(功用)이 있다.  그결과  혈중 콜레스테롤의 레벨을 정상으로 유지해 줌과 동시에 콜레스테롤의 농도(濃度)를 정상으로 유지해 주고 고혈압을 강저(降低)시켜 준다.  현대인(現代人)들의 불량한 음식습관(飲食習慣) 때문에 과량의 동물성(動物性) 식품(食品)을 섭취하므로  혈액(血液) 속의 콜레스테롤과 혈지방(血脂肪)의 함량이 높아 혈액순환(血液循環)에 부담(負擔)이 조성된다. 

3.   구약은 변비(便祕)를 개선(改善)시켜 준다. 구약(蒟蒻) 속의 특수(特殊)한 식물섬유(食物纖維)는 위장(胃腸) 내의 수분(水份)을 흡수(吸收)함과 동시에 위장(胃腸)의 연동(蠕動) 공능(功能)을 증강(增強)시켜 주며  구약(蒟蒻)의 함수량(含水量)이 높기 때문에 대변(大便)이 연화(軟化)됨과 동시에 분변(糞便)의 체적(體積)이 증가된다.  그결과 장도(腸道)가 윤활(潤滑)해 지므로 인하여 배변(排便)이 수월해 진다.  또구약은 지방(脂肪)과 체내(體內)의 잉여 독소(毒素)를 흡수하여 체외(體外)로 배출시켜 주기 때문에 장이 청결되므로  대장암(大腸癌)의 발생율(發生率)을 강저시켜 준다,

4.   구약은 감비(減肥)의 성품(聖品)이다,  구약(蒟蒻) 속에 함유되어 있는 대량의 글루코만난은  수분(水分) 흡수(吸收) 후(後) 50 배 내지 100 배(倍) 까지 팽창(膨脹)된다.  또 인체(人體)는 구약을 소화흡수(消化吸收)하지 못한다. 그결과 포만감(飽滿感)이 생긴다. 그러므로  과량(過量)의 식물(食物) 섭취가 불가하며 열량(熱量)은 자연적으로 경감되고 체중도 자연적으로 경감된다. 된다.  식사하기 10분 전에 구약(蒟蒻)을 미리 복용하는 것이 효과적이다.

글루코만난(Glucomannan) :

글루코만난(Glucomannan) :

곤약(菎蒻)의 뿌리(konjac root)로 부터 추출한  글루코만난(Glucomannan) 은  가용성섬유소(soluble fiber)인데  혈당(blood sugar)과 혈지(lipids)를 경감시켜 줌과 동시에  기타 여러가지 질병치료에 일정한 효과가 있다. 또 포만감을 주므로 음식을 덜 먹게되어 체중을 경감시켜 주는데도움을 준다.  체중을 경감시켜 주는 최선의 방법은 음식의 섭취량을 줄이는 것이다.   그런데 소식(少食)할 경우 배가 고프게 만들어 주기 때문에 더 많이 먹게되는 폐단이 있다. 

곤약의 뿌리(konjac root) 속에서 추출한  글루코만난(Glucomannan)은  섬유소가 풍부하게 함유되어 있으며 포만감을 주기 때문에 체중경감에 안성맞춤 식품이다.

가용성섬유소(Soluble fibers)란?   복합탄수화물( complex carbohydrate)인데 물속에서 풀어지는 섬유소를 일컫는다.  가용섬유소(soluble fibers)는 물이나 기타 액체 속에서  젤(gel)을 형성한다.  과일 속에는 펙틴(pectin)이란 성분이 들어있기 때문에 과일로 쨈도 만들어 먹을 수 있고  젤리도 만들어 먹을 수 있다.   잔탄검( xanthan gum ) 역시 점증제(emulsifier)로써 음식물의 점도를 높여 크림상태로 만들어 준다. 가용성섬유는 사람의 위장 속에 서식하는 박테리아(gastrointestinal bacteria)들이 가장 선호하는 식물이며 위장 속의 박테리아들은 가용성섬유를 발효시켜 인체에 유용한 물질을 생산한해 준다.  가용성섬유는 다음과 같은 식물 속에 함유되어 있다. :

각종 콩종류(beans, legumes)

귀리(oats)와 호밀( rye)과 보리와 현미 등을 비롯한 각종 곡류

자두와 오얏과 사과와 배와 딸기 종류와  바나나 등을 비롯한 각종 과일

각종 채소

각종 씨앗 .

곤약(konjac plant : Amorphophallus konjac)의 뿌 리 속에 다량의 가용성섬유가 함유되어 있다. 그것으로 글루코만난(glucomannan : GM) 을 만든다.  곤약(Konjac)은 동남아시아의 요리에 사용된다.  시라다끼국수(shirataki noodles)도 만들고  각종  디핑쏘스(dipping sauce)도 만든다.  일본말로 사시미꼬니야꾸(Sashimi konnyaku)라고 부불리는 곤약사시미(konjac sashimi)도 있다.

곤약(konjac)으로 가루도 만들어서 팔고 있으며  국수와 젤과 캔디도 만들어 팔고 있다.

곤약(konjac)은 고대로 부터  중국과 일본을 비롯한 동남아시아 제국에서 음식은 물론 약재로 사용해 왔다.  그러나 서양의 과학자들은 1980년대 중반에 비로소  글루코만난(GM)의 유익점에 관하여 연구하기 시작하였다. 글루코만난 가루는 자연계의 식물 중에서 수분흡수 능력이 가장 크며 흡수 속도도 매우 빠르다.  글루코만난은 물을 흡수하여  젤(gel)을 형성하므로 음식과 함께 먹을 경우 금방 포만감이 생겨 음식물을 더 먹을수 없게 만들어 준다.   그러므로 글루코만난을 체중경감에 사용하고 있다. 글루코만난(GM)과 음식물을 함께 먹을 경우. 그렐린(ghrelin) 홀몬의 분비를 강저시켜 준다는 사실을 2010 년에 그릴(Grill) 박사가 발견했는데 제 2 형 당뇨병 환자들을 실험대상으로 연구한 결과이다.  그렐린(ghrelin) 홀몬은 위가 비어있을 때 분비되는 홀몬인데 배가 고프게 만들어서 음식물을 섭취하게 만들어 주는 홀몬이다.

글루코만난(GM)은  비피도박테리아(bifidobacteria)와 락토바실리( lactobacilli) 박테리아 등 대장 속에 서식하는 인체에 유익한 박테리아의 숫자를 증가시켜 주므로 인하여 결장암(colon cancer)에 걸릴 확률을 강저시켜 준다고 과학자들에 의하여 증명되었다. .

글루코만난(GM)은 감상선기능항진증(hyperthyroid symptoms)에 유익하다  글루코만난(GM)은 물을 급속도로 흡수하여 부풀기 때문에  글루코만난 가루가 목구멍이나 식도 중간에 남아있을 경우 몇초 동안에 부풀어서 목구멍이나 식도를 차단시키므로 위험하다.  그러므로 글루코만난(GM) 가루는 항상 다량의 물이나 음료와 함께 복용해야하며 물과 함께 잘 저은 후에 복용해야 한다.  글루코만난을 처음 복용하는 사람들은  1g 내지 3g 의 글루코만난 가루를 음식물과 함께 복용하는 것이 현명하다.