일본(日本)
여의사(女醫師)
석원신채(石原新菜)의
증생강(蒸生薑)
생강(生薑)은 체질(體質)을 조정可(調整)해 주고
수각(手腳)
빙냉(冰冷)을 개선(改善)시켜
주며 면역능력(免疫能力)을 강화(強化)시켜
준다. 도 체내의 노폐물을 청소해
주고
위장도(胃腸道)의 살균(殺菌)을 도와준다.
일본(日本)
여의사(女醫師)
석원신채(石原新菜)는 생강을 증기로 찐 후 말려서 사용할 경우
신진대사(身體代謝)의 효률(效率)을 20
배(倍)
증가시켜 주고 체중도 경감시켜 준다고 발표했다.
생강(生薑)은 다종(多種)의 진귀(珍貴)한 파이토케미컬（Phytochemicals）을 함유하고 있으며 그중 강랄소(薑辣素
: Gingerol）는 사지말단(四肢末端)을 온난以(溫暖)하게 해주고 강희분(薑烯酚
: Shogaol）은 인체(人體)
내(內)의 심부(芯部)를 온난(溫暖)하게 해준다.
일본(日本)의 석원신채(石原新菜)
여의사(女醫師)는 생강(生薑)을 쪄서 햇빛에 말린 건생강(乾生薑)의
경우 강랄소(薑辣素)가
강희분(薑烯酚으로 전변(轉變)하면서 20
배(倍)의 효과를 나타낸다고 그녀의 저서《증생강건강법蒸生薑健康法》에
발표했다.
증생강(蒸生薑)은
신체(身體)의 대사효율(代謝效率)을 증가시켜 줌과 동시에 체중도 경감시켜 준다고 한다.
석원신채(石原新菜)
여의사는 몸소 쪄서 말린 생강「蒸生薑」을
3
개월 동안 복용하고 나서 변비(便秘)와 생리통(生理痛)과 월경불순(月經不順)과 다한증(多汗症)과 두두(痘痘)
등 증상(症狀)이 개선(改善)되었다고 발표했다.
생강(生薑)
속에 함유되어 있는
강랄소(薑辣素)는 溫度
섭씨 80
도 내지 섭씨 100℃
사이에서 강희분(薑烯酚)으로 전변(轉變)된다고 한다.
「증생강(蒸生薑)」만들기 :
A.
재료(材料)：
생강(生薑)
100g、찜통 1
개(個).
B. 제법(製法)：
1.
생강(生薑)을 껍질과 함께 깨끗이 씻는다.
생강의 겉껍질 속에 건강(健康)에 유익한 성분(成分)이 풍부하게 함유되어 있다.
2. 생강(生薑)을 1mm 내지 2mm 두께로 얇게 썬다.
3. 찜통 속에 넣고 찐다.
4. 중화(中火)를 사용하여 약 30 분(分) 동안 찐다.
5. 태양 아래에서 2～3 일(日) 동안 건조(乾燥)시킨다.
2. 생강(生薑)을 1mm 내지 2mm 두께로 얇게 썬다.
3. 찜통 속에 넣고 찐다.
4. 중화(中火)를 사용하여 약 30 분(分) 동안 찐다.
5. 태양 아래에서 2～3 일(日) 동안 건조(乾燥)시킨다.
C. 식용방법(食用方法)：
건생강을 가루내어 차(茶)
속에 충포(沖泡)한 후 음용해도 좋고
각종(各種)
요리(料理)
속에 가미하여 식용(食用)해도 좋다.
하루에 2g
씩 복용한다.
민언(民諺)에 「조상삼편강(早上三片薑)，새과갈삼탕(賽過喝參湯)」이란 말이 있다.
다시 말하면 “아침에 3편(片)의
생강을 복용 할 경우 인삼탕과 비길 만
하다.“
는 뜻이다.
생강(生薑)
속에는 당류(醣類)와
단백질(蛋白質)과 미생물(微生物)과 광물질(礦物質)과 강랄소(薑辣素)와
항균소(抗菌素)
등 영양소(營養素)가 함유되어 있다.
생강(生薑)은 항산화(抗酸化)
작용이 있으므로 만성(慢性)
뇌염(腦炎)을 방지(防止)해
주고 치매증(痴呆症)을 예방해 준다고 최근에 과학자들에 의하여 증명되었다.
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