구기자(枸杞子)와 검정콩(黑豆)

구기자(枸杞子)와 검정콩(黑豆)

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​구기자(枸杞子)는 일상생활 중 상용(常用)하는 한약이며  일종(一種)의 식품(食品)이다. 또 간신(肝腎)을 자보(滋補)해 주고 명목(明目) 공능과  양혈(養血) 공능이 있으며  면역력(免疫力)을 증강 (增強)시켜준다.   검정콩(黑豆)은 인체(人體)의 에너지를 보충(補充)시켜 주고 혈액(血液) 속의 콜레스테롤의 레벨을 강저(降低)시켜 주며 보신강신(補腎強身)、활혈이수(活血利水)、해독(解毒)、자음명목(滋陰明目)의 공효(功效)가 있다. 그리하여 흑두(黑豆)와 구기자(枸杞子)를 배합하여 식용(食用) 할 경우 양생효과(養生效果)가 배가(倍加)된다.

 

속어(俗語)에"흑두내신지곡(黑豆乃腎之谷)，흑색속수(黑色屬水)，수주신(水走腎)" 이란 말이 있다. 다시 말하면 “흑두는 콩팥에 이로운 식물이다. 흑색(黑色 : 검정색깔)은 수(水)에 속하며 수(水)는 콩팥으로 달려간다.” 는 뜻이다.  흑두(黑豆) 속에 함유되어 있는 불포화지방산(不飽和脂肪酸은 콜레스테롤의 대사(代謝)를 촉진(促進)시켜 주므로  혈지(血脂)를 강저(降低)시켜 주고 심혈관질병(心血管疾病)을 예방해 주며 또 흑두 속에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 E 는 일종(一種)의 항산화제(抗酸化劑)로써  체내(體內)의 자유기(自由基 : 활성산소(Free Radical))를 제거시켜준다. 신허(腎虛) 증상이 있는 사람들은 흑두(黑豆)를 식용할 경우 거풍제열(祛風除熱)과 조중하기(調中下氣)와 해독이뇨(解毒利尿)의 공효가 있다.

 

이시진의《본초강목(本草綱目)》에 ：「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。」라고기재(記載)되어 있다. 다시 말하면 “구기자(枸杞子)를 오래 복용할 경우 뼈와 근육이 강건해 지고 몸이 가벼워 지며 항노작용이 있고 내한(耐寒) 작용과 내서(耐暑)의 공효가 있다.” 는 뜻이다.

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​구기자(枸杞子)는 인체의 면역력을 증강시켜 주므로 질병을 방어(防禦)해 주는 공능(功能)이 있으며 피로(疲勞)를 풀어주고、혈압(血壓)을 강저(降低)시켜 주며 보간(保肝) 작용과 강당(降糖) 작용이 있다   또 혈관(血管)을 연화(軟化)시켜 주고 혈지(血脂)를 강저시켜 주며 신쇠(腎衰)를 치료해 주고，노쇠(老衰)를 연완(延緩)시켜 준다. 

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​다음은 흑두구기죽(黑豆枸杞粥)이라고 칭하는 일종의 양생요리(養生料理)인데 양간(養肝) 공효(功效)와 보신(補腎) 공효(功效)와 명목(明目)의 공효(功效)가 있다.

 

흑두구기죽(黑豆枸杞粥) :

재료(材料)：흑두(黑豆) 100克、구기자(枸杞子) 5克、대추(紅棗) 10 개(個).

제법(製法)：흑두(黑豆)와 구기자(枸杞子)와 대추(紅棗)를 함께 물속에 집어넣고 먼저 센불로 한바탕 끓인 후 얕은 불로 재료(材料)가 완전히 익을 때 까지 끓여 복용한다.

 

흑두구기죽(黑豆枸杞粥)을 장기 복용할 경우 괄목할 만한 효과(效果)가 나타난다. 단(但) 감기 증상과 발염(發炎) 증상과 복사(腹瀉) 등 증상이 있는 사람들은 구기자(枸杞子)를 결명자(決明子)로 대체(代替)하여 복용해야 한다.