통풍(痛风)과 퓨린 :

통풍(痛风)과 퓨린 : 퓨린(Puine)이 다량 함유되어 있는 식물을 섭취할 경우 통풍(痛风) 발작(发作)의 발생률이 5 배(倍)로 증가된다고 과학자들에 의하여 증명되었다. 아스파라거스와 콜리플라워(cauliflower)와 시금치와 버섯류(菇类)와 빈스프라웃(pea sprouts)과 콩나물과 조류(藻类)는 기타 채소에 비하여 퓨린의 함량이 높다고 한다.