일본(日本) 오끼나와(Okinawa) 장수음식(logevity diet) 구성표

일본(日本)  오끼나와(Okinawa)  장수음식(logevity diet)  구성표

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일본(日本) 오끼나와에  살고있는 100 세 이상 장수자들 중  98% 는  채식주의자(VEGETARIAN)들이며 100 세 이상 장수자들의 96% 는 비건( VEGAN)들이다.  채식주의자(Vegetarian)들은 육식(肉食) 만을 피하지만, 비건(vegan)들은 고기는 물론 섭취하지 않지만   유제품과 꿀과 계란 등도 섭취하지않는 적극적인 개념의 채식주의자들인데 동물성제품(가죽제품, 양모, 오리털) 까지도 사용하지 않는다.

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다음은 오끼나와 장수자(長壽者)들의 음식구성표이다.

 

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고구마 70% :  돼지고기 1%;  쌀 12%;  통밀과 잡곡 7%;  메주콩과 기타 콩종류 6%;  채소 4%;  과일 3%;  기름(Oil)  2%;  견과 1%;  해초(Seaweed) 1%;  설탕 1%;  달걀 1%;  알코올 1%. 

( From Journal : Annals of the Academy of Science :  volume 1114 : page 434 – page 455(서기 2007년)