20 가지 항암채소(抗癌菜蔬)

20 가지 항암채소(抗癌菜蔬)

 

일본국립암증연구소(日本國立癌症研究所)에서 과학자들은 40 가지 이상의 채소들 중에서 가장 항암률이 높은 20 가지 채소를 골라냈다. 과학자들은 고구마(sweet potato (cooked or raw)) 가 인삼(ginseng) 보다 항암률이 더 높다고 발표했다.  20 종(種) 항암채소(抗癌菜蔬)는 다음과 같이 발표했다.

：

1	익힌고구마(熟甘薯)	Sweet potato (cooked)	98.70%
2	생고구마(生甘薯)	Sweet potato (raw)	94.40%
3	아스파라거스(蘆筍)	Asparagus	93.70%
4	부로콜리(花椰菜)	Broccoli	92.80%
5	양배추(捲心菜)	Cabbage	91.40%
6	콜리플라워(菜花)	Cauliflower	90.80%
7	피슬리(歐芹)	Parsley	83.70%
8	가지의껍질(茄子皮)	Eggplant	74.00%
9	피망(甜椒)	Pepper	55.50%
10	당근(胡蘿蔔)	Carrot	46.50%
11	황금색콜리플라워(金花菜)	Golden cauliflower	37.60%
12	turnip cabage(苤藍)	Kohlrabi	34.70%
13	냉이(薺菜)	Capsella	32.40%
14	갓(芥菜)	Mustard	32.40%
15	설리홍(雪裏紅)	Xue Lihong	29.80%
16	토마토	Tomato	23.80%
17	양파(大蔥)	Onion	16.30%
18	마늘(大蒜)	Garlic	15.90%
19	오이(黃瓜)	Cucumber	14.30%
20	배추(大白菜)	Bok Choy (Chinese Cabbage)	7.40%