포스파티딜세린(Phosphatidylserine) :

포스파티딜세린(Phosphatidylserine) :

포스파티딜세린은 복합신경산(复合神经酸)이라고도 칭하며  영문명(英文名)은 Phosphatidylserine 이고 간칭(简称)은 PS 이다.   PS는 신경전달 촉진, 기억력향상, 학습능력 향상, 치매예방, 주의력 결핍 개선, 항우울증 효과가 있는 물질로 미국, 유럽등에 널리 알려져 있다. 미국식품의약품안전청(FDA)은 PS (포스파티딜세린) 성분을 포함하는 건강 기능 식품에 대해 ‘노인의 인지 능력 저하와 치매 위험성을 낮출 수 있다’는 표시를 허용하고 있다. 미국의 로널드 레이건 전 대통령이 알쯔하이머성 치매에 걸렸을 때 치매 치료와 함께 섭취하면서 더욱 유명해졌었다  천연(天然) 대두(大豆) 속에서 착유(榨油)하고 남은 잉여물(剩余物) 속에서 추출한 성분인데 세포막(细胞膜)의 활성물질(活性物质)이며 대뇌세포(大脑细胞) 속에 존재한다. 신경세포공능(神经细胞功能)을 개선(改善)시켜주고，신경(神经)의 전도(传导)를 조절(调节)해 주며，대뇌기억공능(大脑记忆功能)을 증진(增进)시켜 준다.  친지성(親脂性)이 있으므로 인하여 흡수(吸收) 후  혈액뇌장벽(血液腦障壁 : Blood-Brain Barrier)을 신속하게  통과(通过)  대뇌(大脑) 속으로 신속하게 진입한다.   혈액뇌장벽(血液腦障壁 : Blood-Brain Barrier)은 뇌척수액과 혈액을 분리시키는 장벽으로 높은 선택적 투과성을 갖고 있다.  피에스는 혈관평활근세포(血管平滑筋细胞)를 서완시켜 줌과 동시에   뇌부(脑部)의 혈액공급 작용(作用)을 증강(增加)시켜 준다.  인체(人体)의 신경계통(神经系统) 중 대뇌(大脑)의 세포막(细胞膜)의 중요한 조성성분(组成成分) 중 하나이다.   피에스(PS)는  뇌 속에 17.7%, 간장 속에 3.1%, 심장 속에 2.7%, 신장 속에 6.4%, 비장 속에 8.3%  각각 함유되어 있으며 특별히 기억력(记忆力)과 정서(情绪)의 온정(稳定）등  대뇌(大脑)의 각종(各种) 공능(功能)의 중요한 조절작용(调节作用)이 있다. 또 세포막(细胞膜)의 유동성(流动性)과 통투성(通透性)과 다종(多种) 효소(酶)의  대사(代谢)와 합성(合成)에 관여한다.  적혈구 세포막상(细胞膜上)에 포스파티딜콜린(Phosphatidylcholines  : PC)은  19% 를 차지하고 있으며  스핑고미엘린(sphingomyelin)은  8% 를 점유하고 있고  포스파티딜에탄올아민(Phosphatidylethanolamine)은 16% 를 점유하고 있으며  Phosphatidylserine 은  10% 를 각각 점유하고 있다.   포스파티딜콜린(Phosphatidylcholines  : PC) 과 포스파티딜에탄올아민(Phosphatidylethanolamine)은 인체 내에서 서로 전화(转化)된다.  

Phosphatidylserine 의 공효(功效) : 

Phosphatidylserine 은 콜린（Choline）과 “뇌황금(脑黄金)” 이라고도 칭하는 DHA 와 더불어 일대(一大) 신흥(新兴) “지능영양소(智能营养素)” 이다.    천연물질(天然物质)인 피에스(PS)는 세포벽(细胞壁)의 유연성(柔軟性)을 유지해 주고  대뇌의 신경전달물질의 효율성(效率性)을 증강(增强)시켜 주며 대뇌의 상태(状态)를 격발시켜 준다.  

(1) 피에스는 대뇌(大脑)의 기능(机能)을 증강시켜 주고 주의력(注意力)의 집중을 양호하게 해주며 기억력(记忆力)을 개선시켜 준다.

(2) 학생(学生)들의 성적(成绩)을 향상시켜 준다. 

(3) 스트레스를 완해시켜 주며 뇌(脑)의 피로회복(疲劳恢复)을 촉진시켜 주고 정서(情绪)를 평형(平衡)시켜 준다.

(4) 대뇌손상(大脑损伤)을 수복시켜 준다.

피에스는 모유(母乳)와 육류(肉类)와 어류(鱼类) 속에 함유되어 있고 동물의 뇌(脑)와 간(肝)과 신(肾）등을 비롯한 내장(内脏) 속에 함유되어 있다.  현대인들의 피에스 섭취량은 감소되어 가고있다.  왜냐하면 광우병(狂牛病)과 구제역(口蹄疫）등으로 인하여 육류의 섭취량은 감소되어 가고 있기 때문이다.  정상인(正常人)들은 매일 100mg—300mg 의 피에스를 보충시켜 주어야 한다. 

2006년 5월 한국식품약품감독관리국(韩国食品药品监督管理局 : KFDA）에서 식품 속에 첨가(添加)되어 있는 PS 의 함량을 명시하도록 규제하였다.   피에스는 불량정서(不良情绪)를 개선시켜 줌과 동시에 기억력(记忆力)을 증강(增强)시켜 주며   노년성치매증(老年性痴呆症)을 예방(预防)해 주는 공능(功能)이 있다.

또 PS 는 2006년 10월에는 미국식품약품감독관리국(美国食品药品监督管理局 : FDA）의 GRAS 를  통과 인정되었으며  요구르트와 가루우유와 빵과 분말음료(粉末饮料) 등 식품(食品) 속에 영양강화형(营养强化型) 기능성(机能性) 식품(食品) 소재(素材)로 첨가(添加)할 수 있도록 허가하였다.  GRAS(Generally Recognized As Safe)란?  미국 FDA 에서 지정한 일반적으로 안전한 물질로 인정되는 화학적 물질의 목록이다.

또 PS 는 일본(日本) 식약(食药) HBM 에 수록(收录)되어있는 비약품（非药品）식품이며 2010년 2월 5일 식품첨가제(食品添加剂) 개별심사(個别审查)를 통하여 인정하게 되었다. 또 PS 는 2010년 10월 21일  중국위생부(中国卫生部 ; CFDA)에서 신자원식품목록(新资源食品目录)에 첨가시켰다.