흑두기생속단주(黑豆寄生續斷酒)

흑두기생속단주(黑豆寄生續斷酒)



재료 : 흑대두(黑大豆) 200g, 상기생(桑寄生) 200g, 속단(續斷) 100g, 미주(米酒) 1500g



제법(制法) : 검정콩은 고소한 냄새가 날 정도로 볶으며 상기생과 속단은 잘게 썬다. 이상 세 가지 한약을 명주로 만든 주머니 속에 집어 넣어 미주와 함께 병속에 넣고 밀봉해 둔다. 20 일 동안 하루 한 차례 흔들어 준다.



공효 : 보간익신(補肝益腎), 강근건골(强筋健骨)



응용 : 간신(肝腎) 부족자와 산후 신체 허약자와 풍습으로 인한 요통과 각통(脚痛)과 관절통



복법(服法) : 하루 두 차례 매차 30g.



송(宋) 나라 때 동위(董煟)의 저서 구황활민서(救荒活民書)에 다음과 같은 한 개의 신기한 전설이 실려 있다.



<<당조유개관거황문시랑적유경광(唐朝有個官居黃門侍郞的劉景光), 타증경급황제정상일분보고설(他曾經給皇帝呈上一份報告說) : “태백산유일개은사(太白山有一個隱士), 전급아일개묘방(傳給我一個妙方), 흘료저종식품가이장기불기(吃了這種食品可以長期不飢), 이차정력경가충패(而且精力更加充沛). 아안조타적방법제성료저종식품(我按照他的方法制成了這種食品), 양전가인복식(讓全家人服食), 현이유오개월불흘반료(現已有五個月不吃飯了), 의연신경체건(依然身輕體健), 이목총명(耳目聰明), 기력강장(氣力强壯). 아가중칠십여구인포괄용인(我家中七十餘口人包括俑人), 개불흘동서(皆不吃東西), 근갈점수(僅喝點水). 여설적불속실(如說的不屬實), 아원나일가인적성명향폐하담보(我愿拿一家人的性命向陛下擔保).” 유경광소언적불기식품(劉景光所言的不飢食品), 주요취시유흑대두배제이성(主要就是由黑大豆配制而成).>>



다시 말하면 <<당조 때 황문시랑 유경광은 황제에게 다음같이 보고했다. “태백산에 계시는 은사(隱士) 한 분께서 소인에게 묘방을 하나 주었는데 그것을 먹으면 오랫 동안 배가 고프지 않고 정력이 왕성해 집니다. 소인이 그 은사의 방법에 따라 그 식품을 만들어 전 가족에게 복용시켜 봤는데 지금까지 5 개월 동안 아무것도 먹지 않했는데도 불구하고 몸이 가볍고 이목이 총명하며 기력이 강건합니다. 현재까지 소인의 집에 머슴을 포함해서 모두 70여 명이 아무것도 먹지않고 있으며 다만 물만 마실 뿐입니다. 폐하께서 소인의 말을 믿기 어려우시다면 소인은 전 가족을 담보로 바치겠습니다.” 유경광이 말한 불기식품은 주로 검정콩으로 만든 것이다.>> 는 뜻이다.



현대 과학 실험에 의하면 검정콩은 영양가가 매우 높다고 한다. 검정콩의 단백질 함량은 대략 36% 내지 40% 로써 고기 보다 두 배나 더 들어 있으며 달걀 보다 3 배가 더 들어 있고 우유 보다 12 배나 더 들어 있다. 18 종의 아미노산이 들어 있는데 인체에 필요한 필수 아미노산이 8 개나 들어 있다.



혈중 콜레스테롤을 낮추어 주고 혈관을 부드럽게 해주며 피부를 자윤(滋潤)시켜 준다. 검정콩은 고혈압과 심장병 환자에게 유익하다. 그외에 지방과 칼슘과 철분과 아연과 구리와 마그네슘과 몰리브덴과 플루오르와 포타슘과 인과 망간과 셀레니움과 비타민 B1 과 B2 와 C 등을 포함하고있다.