황기당삼돈계탕(黃기黨蔘燉鷄湯)

황기당삼돈계탕(黃기黨蔘燉鷄湯)





재료 : 토종 닭다리 600g, 황기 10g, 당삼 20g, 대추 22개, 물 3 컵, 소금 반 숟갈, 막걸리 한 숟갈





만드는 법 :





1. 닭다리를 끓는 물속에 집어 넣어 5 분 동안 끓인 후 건져내어 물로 깨끗이 씻는다.





2. 황기와 당삼과 대추를 냄비 속에 집어넣고 물 3 컵과 함께 30 분 동안 끓인 후 소금과 술을 넣고 조미료를 첨가하여 복용한다.





약효(藥效) :





황기는 고혈압(高血壓)을 치료해 주고 원기를 붂돋아 주며 당삼은 강장(强壯), 거담(祛痰), 진해(鎭咳), 보기(補氣), 보혈(補血) 작용을 해준다.





대추는 면역기능을 증강시켜 주고 원기를 붂돋아 준다.





인삼 냄새와 당귀 냄새를 싫어하는 어린 아이들에게도 적합한 처방이며 어린 아이들은 물론 노인에 이르기 까지 온 집안 식구들이 함께 먹을 수 있는 처방이다.





또 여러 사람이 모여 베푸는 잔치상에도 올려 놓을 수 있다. 왜냐하면 한약 냄새가 별로 나지 않기 때문이다.