해요어(海鹞鱼 : 홍어)

해요어(海鹞鱼)는 홍과(魟科) 동물로써 난태생(卵胎生)이다.



우리말로 홍어(魟魚) 또는 가오리라고 불린다. 蕃踏鱼、邵阳鱼、石砺、少阳鱼、荷鱼、鲼鱼、蒲鱼、锅盖鱼、魟鱼 등 별명을 갖고 있다.



겉 모양은 연꽃잎과 같은 모양이고 큰 것은 7척(尺) 내지 8척(尺)이나 된다. 꼬리의 길이는 2척(尺)이며 독이 있다. 무족무린(无足无鳞:다리도 없고 비늘도 없다)이고 등은 푸르며 배는 하얗다(背青腹白). 배쪽에 입이 있고 눈은 이마에 붙어 있다. 꼬리는 길고 마디가 있다.



고기의 맛은 전복과 같고 뼈는 연하여 먹을 수 있다.



성미는 감(甘), 함(咸), 평(平)이다.



신경(腎經)으로 들어 간다.



익신(益肾) 작용과 통림(通淋) 작용이 있으므로 남성들의 백탁고림(白浊膏淋)과 음경삽통(阴茎涩痛)을 치료해 준다.



용법과 용량(用法用量) : 익힌 것은 60g 내지 90g 이고 신선한 고기는 150g 내지 250g 이다. 또는 기름에 볶아서도 먹는다.



홍어의 간유 속에 콘드로이틴(chondroitin)과 오메가-3 지방산(omega-3 fatty acids)과 비타민 D( vitamin D)가 풍부하게 들어있으므로 관절통증을 경감시켜 준다.



콘드로이틴은 관절 주위에 있는 연골을 수리해 주고 보호해 주며 오메가-3 지방산은 관절 주위의 염증을 제거시켜 주고 통증을 경감시켜 준다.



또 비타민 D 는 음식물로 부터 칼슘의 흡수를 도와줌으로 인하여 뼈를 튼튼하게 해준다.