소편두(小扁豆)는 세계(世界) 5 대(大) 건강식품(健康食品)

소편두(小扁豆)는 세계(世界) 5 대(大) 건강식품(健康食品) 미국(美国)에서 발행되는 건강월간잡지(健康月刊杂志 : World’s Health Foods)에 세계(世界) 5 대(大) 건강식품(健康食品)을 다음과 같이 발표했다. ​(1) 한국(韩国)의 김치 ​(2) 스페인(西班牙)의 감람유(橄榄油 : Olive oil) ​(3) 일본(日本)의 대두(大豆) ​(4) 희랍(希腊:Greece)의 요구르트(Yogurt) ​(5) 인도(印度)의 소편두(小扁豆). 5 대식물(五大食物) 중 소편두(小扁豆)는 대부분의 사람들에게 생소하다. ​ 　　소편두(小扁豆)의 겉 모양은 평편형이며 볼록렌즈와 비슷하므로 Lens(렌즈) 란 학명(學名)을 갖고 있으며 Lentil 이라고도 부른다. 옅은홍색(浅红色)、황색(黄色)、흑색(黑色)、녹색(绿色)、회갈색(灰褐色) 등이 있고 겉에 반점(斑点)이나 반문(斑纹)이 있는 것도 있다. ​아프리카주 의 서남부(西南部)와 지중해(地中海) 연안이 원산지이며 2000여 년전(年前) 부터 재배하기 시작하였다. 소편두(小扁豆)의 알맹이가 큰 것과 작은 것이 있는데 유럽 남부(南部)와 아프리카 북부(北部)와 남북 아메리카에서 재배되는 소편두(小扁豆)는 대립(大粒)이고 아프리카주 남부(南部)와 유럽 동부(东部)에서 재배되는 소편두(小扁豆)의 알맹이는 작다. 　　 ​미국(美国)의 과학자들은 소편두(小扁豆)는 영양성분(营养成分)이 높고 특별히 여성(女性)들에게 필요한 건강식품이라고 발표했다.백대(白带)는 여성(女性)들의 상견병(常见病)인데 소편두(小扁豆) 약죽(药粥)을 사용하여 백대(白带)를 치료 할 수 있다. ​그래서 혹자(或者)는 소편두(小扁豆)를 여성건강(女性健康)의 수호신(守护神)이라고 칭한다. 　　 여성(女性)들이 청춘기(青春期)로 접어 들면서 여성(女性) 특징(特征)의 하나로 백대(白带)를 꼽을 수 있는데 일종(一种)의 여성분비물(女性分泌物)이다. ​백대과다(白带过多)인 여성(女性)들은 일반적으로 비허(脾虚) 증상이 있는 여성들인데 음식요법(饮食疗法)으로 치료 가능하다. 　　 소편두(小扁豆)의 미(味)는 감(甘)이고 성(性)은 평(平)이며 건비(健脾) 작용과 화위(和胃) 작용(作用)이 있다. 비허(脾虚)와 한습곤비(寒湿困脾)로 인하여 발생하는 백대량(白带量) 증다(增多)와 이상(異常)은 백편두화(白扁豆花)와 멥쌀(大米)로 죽(粥)을 끓여 복용 할 경우 쉽게 치유된다. ​ ​재료(材料)와 제법(製法) : 　　 건백편두화(乾白扁豆花) 10g 내지 15g(또는 신선한 백편두화 25g)과 멥쌀(粳米) 50g 내지 100g 을 혼합하여 묽은 죽(稀粥)을 끓여 하루에 두 차례 나누어 복용한다.