「수육정(瘦肉精)」이란?

「수육정(瘦肉精)」이란? ​「수육소(瘦體素)」라고도칭하는데 가축의 고기 속에 기름기가 적은 살고기의 분량을 증가시켜 주기 위하여 동물의 사료 속에 집어넣는 을형교감신경수체치효제(乙型交感神經受體致效劑：Beta-adrenergic agonist) 이다. 「수육정(瘦肉精: beta-adrenergic_agonist)은 동물 체내의 지방(脂肪)을 분해(分解)시키고 단백질(蛋白质)의 합성(合成)을 촉진시켜 준다. 그결과 동물(動物)의 수육량(瘦肉量: 비게가 적은 살고기의 양)이 증가되며 사료(飼料)를 절약할 수 있기 때문에 동물 사육자들의 이윤(利潤)이 비교적 높다. 그러나 수육정(瘦肉精)을 대량 사용 할 경우 즉 표준치(標準值)를 초과할 경우 오심(恶心)과 구토와 두훈(頭暈)과 근육전율(온몸이 부들 부들 떨림)과 심계(心悸)와 혈압상승(血壓上升) 등 중독증상(中毒症状)이 나타난다. ​현재 사용되고 있는 수육정(瘦肉精)의 종류는 대략 다음과 같다. Ractopamine : 상품명(商品名)은 Paylean 이다. Colterol Zipaterol cimaterol Salbutamol tulobuterol Terbutaline Clenbuterol 고기 속의 락토파민 함량을 10－30ppb 까지 허용하고 있다. 실험실 쥐(鼠)에게 락토파민을 대량 복용시킨 결과 쥐의 고환(睪丸)이 축소(縮小)되었다는 보고가 있다. 미국(美國)에서는 2007 년에 소(牛)의 간장(肝臟) 속의 잔류량(殘留量)을 12ppb 까지 법적으로 허용하였다. 락토파민은 심계(心悸)를 발생시키며 심혈관질병(心血管疾病) 등을 유발시키는 부작용(副作用)을 초래하며 심장심혈관(心臟心血管) 질병(疾病)이 있는 사람들에게 중독(中毒) 증상이 발생한다. 특히 1 분간 심장 박동수가 100 을 초과하는 사람들은 락토파민의 부작용이 있다. 그리하여 현재 29 개 국가에서 법적으로 금용(禁用)하고 있다. FDA 에서 조사한 결과 2002 년 부터 2011년 3월 까지 락토파민을 섭취한 돼지 중 사망했거나 질병에 걸린 돼지의 숫자는 21만 8000 마리로 나타났다. 현재 미국과 캐나다와 멕시코와 인도네시아 등 4 개국 정부에서는 락토파민을 소(牛)의 사료(飼料) 속에 첨가물(添加物)로 사용하는 것을 허가하였다.