저녁 식사를 건너뛰는 여섯 가지 이유

저녁 식사를 건너뛰는 여섯 가지 이유

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도교(道教)와 불교(佛教) 신도(信徒)들 중에 점심 후에는 아무것도 먹지 않는 사람들이 있다. 명(明) 나라 때와 청(清) 나라 때 황제(皇帝)들 중에도 과오불식(过午不食)을 주장하며 실천한 왕들이 많이 있었다. 다시 말하면 점심은 먹되 저녁 식사를 하지 않했다. 고대의 중국(中国) 농민(农民)들도 저녁 식사를 하지 않했었다. 또 상당수의 장수노인(长寿老人)들 중에도 저녁 식사를 하지않은 노인들이 많다.

 

　　인체(人体)의 신진대사(新陈代谢)는 새벽 4 시경  부터 가속(加速)되기 시작하여 하오(下午) 4 시경에 최고봉(最高峰)에 달한다. 이 시간 내에 인체에 필요한 영양분(营养分)이 보충(补充)된다. 그러므로 조반(早饭)과 오반(午饭)을 반드시 섭취해야 하는 이유(理由)가 여기있다. 하오(下午) 4 시 부터 시작하여 새벽 4 시 사이에는 인체의 신진대사(新陈代谢)의 속도가 하루 중 가장 완만한 시간이다. 그러므로 저녁에는 신진대사(新陈代谢)를 위하여 가유(加油)시킬 필요가 없다. 만일 오후 4 시에서 부터 새벽 4 시 사이에 음식물을 섭취할 경우 음식물의 영양분은 대부분 지방과 노폐물로 변하여 체내에 축적되거나 체외로 배출된다.  저녁 식사를 하지않는 사람들이 주장하는 첫번 째 이유이다.

 

그 다음 사람이 음식물(飮食物)을 섭취한 후 즉시 대량(大量)의 혈액(血液)은 소화계통(消化系统)으로 집중되므로 인하여 심장(心臟)과 뇌(脑)와 폐(肺)와 신장(肾臟)과 근육(肌肉) 등 기관(器官)에 상대적(相对的)으로 결혈상태(缺血状态)가 발생한다는 것은 주지의 사실이다. 또 야간(夜间)의 미주신경(迷走神经)은 흥분상태(兴奋状态)로 몰입하여 심률(心率)은 더욱 완만해 지는데 저녁 식사를 할 경우  설상가상격으로 심장(心脏)의 결혈(缺血) 상태로 인하여 심률(心率)은 완만상태로 몰입하므로 심한 경우 심근결혈(心肌缺血)로 인한 졸사(猝死)를 조성한다. 이것이 저녁 식사를 하지않는 사람들의 두번 째 이유이다.

　　

​그 다음 시간생물학(時間生物學 : Chronobiology)에 의하면 인체내에 존재하는 시계가 있는데 인체(人体)는  낮에 활동(活动)하고  야간(夜间)에는  수면(睡眠)을  취하도록 만들어져 있다고 한다. 다시 말하면 신체(身体)의 각(各) 기관(器官)은 당연히 낮에 운동(运动)하고 밤엔 휴식(休息)을 취하게 되어있다. 그러므로 야간에는 위장도(胃肠道) 역시 응당(应当) 휴식(休息)을 취해야 한다.  그런데 저녁 식사를 할 경우 야간에 휴식을 취해야하는 장위에게 부담을 주므로 자연규율(自然规律)에 위배된다. 이것이 저녁 식사를 하지않는 사람들의 세번 째 이유이다. 시간생물학(時間生物學 : Chronobiology)이란?  생물  체내에 존재하는  체내 시계를 연구하는 학문인데  태양과 달이 만들어내는 하루, 일년, 조석(早夕) 등에 적응하는 주기 현상을 주요 연구 대상으로 하는 학문이다. 한다.

 

　　과학자들에 의하면 인체(人体)가 기아상태(饥饿状态)에 있을 때 대식세포(大食細胞: 마크로파지(Macrophage))의 활성(活性)은 가장 강하다고 한다. 또 과학자들에 의하여 단백질(蛋白质)과 비타민이 충족(充足)되어 있는 조건하(条件下)에서 대식세포의 수량(数量)은 최다(最多)를 형성한다는 것이 증명되었다. 그러므로 아침과 점심 식사 때 육탕(肉汤)과 신선한 과일과 채소를 섭취하고 나서 저녁 식사를 건너 뛸 경우에 기아감(饥饿感)이 조성되면 금상첨화이다. 왜냐하면 대식세포들에게 단백질과 비타민이 충족된 환경을 조성해 줌으로써 변성(变性)된 괴사조직(坏死组织)을 더욱 잘 제거시켜 줄수 있기 때문이다. 이것이 저녁 식사를 건너뛰는 사람들의 네번 째 이유(理由)이다.

 

　　또 과학자들에 의하여 간장(肝脏)과 췌장과 위(胃)와 소장(小肠)과 대장 등 소화계통의 장기들은 기아상태(饥饿状态)에 있을 때 대량(大量)의 소화액(消化液)을 분비하여 인체(人体) 내에 축적되어있는 독소(毒素)를 소화액(消化液)과 함께 체외로 배출시켜 준다는 것이 증명되었다.  기아상태(饥饿状态)에 있을 때 음식물을 섭취할 경우 독소(毒素)는 인체(人体) 내로 다시 재흡수(再吸收)된다. 그러나 저녁 식사를 건너 뛸 경우 유독적(有毒的) 소화액(消化液)은 장도(肠道) 속에 들어있는 식이섬유로 흡수되어 분변(粪便)과 함께 체외로 배출(排出)된다. 그러므로 저녁 식사를 건너뛰는 사람들은 낮에는 기아상태를 만들지 말고 야간(夜间)에 기아상태를 만들어 주는 것이 인체에 유익하다고 주장하는데 이것이 다섯 번 째 이유이다.

 

　　어린 아이들의 생장(生长)과 발육(发育)은 뇌하수체(腦下垂體:pituitary gland)에서 분비(分泌)되는 생장호르몬(growth hormone, GH)에 의존하는데  생장호르몬은 뇌하수체에서 분비되는 펩티드 호르몬이다.  생장호르몬(growth hormone, GH)은 어린  아이들이  심도(深度) 깊은 수면(睡眠)을 취하는 상태하(状态下)에서  대량(大量) 분비(分泌)되며 깊은 잠을 잘 때 어린 아이들의 키가 큰다.  그러므로 어린 아이들을 양육하는 부모들이 어린 아이들에게 저녁 식사를 배물리 먹일 경우 혈액(血液)이 소화계통(消化系统)으로 집중되어 뇌하수체(脑下垂体)에 상대적으로 결혈상태(缺血状态)를 조성시켜 주므로 어린 아이들에게 야간에 깊은 수면(睡眠)을 취할수 없게 만들어 준다. 그 결과 대량(大量)의 생장호르몬(growth hormone, GH) 분비에 영향을 미쳐 어린 아이들의 생장발육(生长发育)에 지장을 초래한다. 이것이 저녁 식사를 건너뛰는 사람들이 주장하는 여섯 번 째 이유이다.