메추리알의 공효 :

메추리알의 공효 :

메추리알(鵪鶉蛋)의 외모(外殼)는 대부분 회백색(灰白色)이며 홍갈색(紅褐色) 반문이나  자갈색(紫褐色) 반문(斑紋)이 있다.  단황(蛋黃 ; 노른자위)은 심황색(深黃色)이고 단백(蛋白 : 흰자위)은 점조(粘稠)하며 단(蛋)의 중량(重量)은 10g 좌우(左右)이고 합단(鴿蛋 : 비들기의 알) 보다 약간 작다.  영양가치(營養價值)는 달걀의 3 배(倍)에 달한다.   

A、메추리알의 유익점 :  

1、건뇌(健腦) 작용과 보뇌(補腦) 작용이 있다. 메추리알의 단백질(蛋白質)과 지방(脂肪)의 함량(含量)은 달걀과 비슷하다.  메추리알 속에 함유되어 있는 난인지(卵磷脂 ; 레시틴（Lecithin）)와 뇌인지(腦磷脂：Phosphatidylserine)의 함량은 달걀의 3 배 내지 4 배(倍)이다.  이 두 가지 물질은 고급신경(高級神經)의 활동(活動)에 필요불가결한 영양소이다.   매일 뇌(腦)를 많이 사용하는 사람들에게 유익한 뇌인지(腦磷脂)와 홀몬과 난인지(卵磷脂 : 레시틴)와 라이신（Lysine）과 시스틴（Cystine）과 메티오닌（Methionine）등이 함유되어 있으므로  뇌력(腦力) 노동자(勞動者)와 학생(學生)들에게 유익한 보양품이다. 

 2、 시력(視力) 보호(保護) :  메추리알 속에 함유되어 있는 리보플라빈(riboflavin)의 함량(含量)은 달걀의 2.5 배(倍)이다. 그러므로 메추리알은 매일 컴퓨터 앞에 앉아서 근무하는 사람들의 시력(視力)을 보호해 주는 작용(作用)이 있다.

3、 기억력(記憶力) 증강(增強) : 메추리알 속에 함유되어 있는 영양분자(營養分子)들은 비교적 작으므로  달걀 보다 용이하게 인체내로 흡수(吸收) 이용(利用)된다.  메추리알 속에 비타민 D 의 함량(含量)은 비교적 높다.   영국(英國) 맨체스터 대학교(The University of Manchester) 연구팀은 유럽의 8 개(個) 도시의 시민 3000여명을 상대로 실험 연구한 결과 비타민 D 의 레벨이 높은 사람들의 대뇌(大腦) 기억력(記憶力)과 정보 처리(處理) 능력이 양호하다고   발표했다.   

4、 대부분의 사람들은 달걀 속의 단황(蛋黃 : 노른자위)을 피한다.   왜냐하면 단황 속의 콜레스테롤의 함량이 높기 때문이다. 실제로 단황(蛋黃 : 달걀의 노른자위)  속에 콜레스테롤의 함량은 높지만   난인지(卵磷脂 : 레시틴)의 함량이 풍부하게 함유되어 있으므로 인하여 콜레스테롤과  지방(脂肪)을 유화(乳化)시켜  혈관벽(血管壁)을 투과(透過)하여 직접(直接) 조직(組織)에서 이용(利用)할 수 있는 극세미립(極細顆粒) 형태로 만들어 준다.   그러므로 단황(蛋黃 ; 노른자위)을 섭취한 후에도 혈중(血中) 콜레스테롤의 농도(濃度)는 증가되지 않는다.  메추리알의 단백질(蛋白質)의 함량은  달걀  보다 30% 가 더 높으며 철(鐵)은 46.1% 가 더 높고 비타민 B 는 188.3% 가 더 높으며 콜레스테롤의 함량(含量)은 달걀 보다  낮다.   매(每) 100g 의 메추리알 속의 콜레스테롤의 함량(含量)은  515mg 이며 달걀 속의 콜레스테롤의 함량은 585mg 이다.

B、 메추리알의 식용방법(食用方法) : 

1、  은이순단갱(銀耳鶉蛋羹)： 양음자윤(養陰滋潤) 작용과 보기강심(補氣強心) 작용과 청열해독(清熱解毒) 작용과 통변지혈(通便止血) 작용이 있으므로  두훈(頭暈)과 안화(眼花)와 불면증 등을 치료해 주고  약체다병(體弱多病) 환자들에게 유익하다.   또 구건설조(口乾舌燥)와 대변비결(大便秘結)과 객혈(咯血) 등을 치료해 준다.  건강(健康)한 사람들도 메추리알을 식용(食用)할 경우 방암(防癌) 보건(保健) 작용(作用)이 있다.     방법(方法)：백목이(白木耳) 10g-15g 과 메추리알 10 개(個)를 함께 쪄서 빙당(冰糖)을 가미하여 식용(食用)한다.

2、우유자순단(牛奶乳煮鶉蛋)： 화위보허(和胃補虛) 작용(作用)이 있으므로 만성위염(慢性胃炎)의 치료에 적합하다.  

방법(方法)： 250g 의 우유와  메추리알 한 개(個)를 함께 쪄서 식용(食用)한다. 

3、하수오자순단(何首烏煮鶉蛋)：자양간신(滋養肝腎) 작용이 있으므로 오수흑발(烏須黑髮)과 연년익수(延年益壽)의 공효가 있다.   또 두혼(頭昏)과 이명(耳鳴)과 수발조백(鬚髮早白)과 미노선쇠(未老先衰) 등을 치료해 준다. 

방법(方法)：메추리알 2 개 내지 5 개(個).  먼저 물 1 리터 속에  하수오(何首烏) 30g，생지(生地) 15g 을  물 1 리터 속에 집어넣고 끓여 농즙(濃汁)을 만들어  약즙(葯汁) 만 취하여 메추리알을 혼합하여 끓여 약즙과 메추리알을 복용한다.  매일(每日)  또는  격일(隔日)에  1 차(一次) 복용한다.

4、익모초자순단(益母草煮鶉蛋)： 조경활혈(調經活血) 작용(作用)이 있으므로  월경불순(月經不順)과 통경(痛經) 등 증상을 치료해 준다.

방법(方法)：물 1  리터 속에 메추리알  2개 내지 5 개(個)와 익모초(益母草) 30g 을 집어넣고 함께 끓여 농즙(濃汁)을 만들어 복용한다.

어깨(肩)와 목(頸)의 질병치료 운동 ;

어깨(肩)와  목(頸)의  질병치료 운동 ;

핸드폰을 과도(過度) 사용할 경우 척추(脊椎) 손상(損傷)을 초래한다고  미국(美國)《국제외과기술(國際外科技術)》잡지(雜誌)에 발표되었다. 

신체(身體)가 직립(直立) 상태에 있을 경우  성년인(成年人)들의  머리의 중량(重量)은 평균(平均) 4.5kg 내지  5.4kg 이다.  궁요타배시(弓腰駝背時) 목이 뇌(腦)의 중량(重量)을 더 많이 받는다.  두부(頭部)를 60도(度)로  만곡(彎曲)할 경우 ，경추(頸椎)가  받는 압력(壓力)은  27.2kg 이다. 7 세(歲) 아동(兒童)의 체중(體重)에 해당되는 무게이다.  장기간 고개를 수그리고 핸드폰을 사용할 경우 경추(頸椎)의  자연만곡도(自然彎曲度)를 상실하므로  경추(頸椎)의 압력(壓力)은 현저하게 증대(增大)된다.  

두부의  만곡 각도가 증대됨에 따라 경추가 받는 압력은 다음과 같다.;

0 도 일때 : 4.5kg-5.4kg;

15도 일때 : 12kg;

30도 일때 : 18kg;

45도일때 ; 22kg;

60도 일때 : 27kg.

다음은 경부와 어깨 부위의 산통(酸痛)을 완해(緩解)시켜 주는 동작이다.  

1.   견방외선(肩膀外旋) : 두 손을 양쪽 어깨위에 얹고 팔굼치를 앞으로 내밀며 한 바퀴 돌려준다.  견관절(肩關節)을 돌려주는 동작이다.

2.   후부하존(後扶下蹲) : 서있는 자세에서 엉덩이를 책상 모서리에 댄다. 두 손을 뒷쪽에 있는 책상 위에 댄다. 두 무릎을 구부려 쭈그리고 앉는 자세를 취한 후 다시 일어선다. 반복 실시해 준다.  

3.   양수포두(兩手抱頭) : 두 손을 사용하여 목의 뒷부위를 잡고  주물러 준다. 

4.   전비첨립(展臂站立):  두 손과 두 팔을 하늘을 향하여 높이 쳐들어 만세를 부르는 자세를 10초 동안 유지하고 있다.  

5.   광흉분견(擴胸分肩) : 서있는 자세에서 오른손은 왼쪽 팔꿈치 위에 대고 왼손은 오른쪽 팔꿈치 위에 댄다.  두 팔을 양쪽으로 수평으로 쭉 펴줌과 동시에 숨을 들이마신다. 다시 두 손을 팔꿈치에 대면서 숨을 내쉰다.

6.  후신모배(後伸摸脊) : 서있는 자세에서 손등을 허리에 대고 척주(脊柱)를 따라 쓰다듬으며 위로 쓸어 올려줌과 동시에 2 분(分) 동안 동작을 멈춘다.  점점 각도를 증가시켜 똑같은 동작을 취해 준다.

7.   수지파장(手指爬牆) : 벽을 바라보고 서있는 자세에서 두 손바닥을 벽에 대고 쓸어 올려 주었다가 다시 내려준다.

8.   선견화권(旋肩畫圈) : 서있는 자세에서 두 팔을 하늘로 쳐들어 올리며 둥근 원(圓)을 그리며 빙글 빙글 돌려준다.

이상(以上)에 설명한 8 개(個) 동작(動作)을 실시해 주는데 8 개 동작을 한꺼번에 모두 실행할 필요는 없으며 자신이 하고 싶은 동작 만 몇가지 실시해 주면된다. 하루에 세 차레 매개(每個) 동작(動作) 마다 30 차례 실시해 준다.  꾸준히 실시하는 자 만이 목과 어깨의 질병을 치료할 수 있다.  

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호간(護肝), 강압(降压), 방노쇠(防老衰) 작용이있는 봄철의 음식 ;

호간(護肝), 강압(降压), 방노쇠(防老衰) 작용이있는 봄철의 음식 ;

녹두나물(绿豆芽)： 치은출혈(齒龈出血)을 예방해 준다. 비타민 C 의 함량이 풍부하므로 혈관벽(血管壁)의 콜레스테롤과 지방(脂肪)을 감소시켜 줌과 동시에  심장(心脏)을 보호해 주는 공효(功效)가 있다.  비타민 C 와 카로틴을 풍부하게 함유하고 있는  향춘아(香椿芽：참죽나물)는 인체의 면역공능(免疫功을能)을 증강시켜 줌과 동시에 피부를  윤활(润滑)하게 해주는 보건미용(保健美容)에 양호(良好)한 식품(食品)이다.

《황제내경(黄帝内经)》에："춘삼월(春三月)，차위발진(此谓发陈)." 이라고 기재되어 있다.  만물(万物)이 발아(發芽)하는 현상을 발신(發新)이라고 설명하지 않고 발진(發陈)이라고 설명했다.  다시 말하면 식물(植物)들이 봄철에 발아하는 현상을 식물(植物) 속에  축적되어 있던 물질(物质)을 발산(發散)하는 작용이라고 설명했다.   그러므로 인체(人体)의 양기(阳气)가 정상적으로 발산하지 못할 경우 식물의 싹(芽)의 역량(力量)을 빌어 발산(發散)시켜야 한다고 주장하는 설명이다.

봄철의 아채(芽菜 ; 나물)는 보간(保肝) 작용과 생양(生阳) 작용과 방노쇠(防老衰) 작용이 있다.

녹두나물（绿豆芽)과 콩나물(黄豆芽)과 땅콩싹(花生芽) 등은 봄철의 아채나물들이며 인체의  양기(阳气)를 발생시켜 준다.    특별히 “정유년입춘(丁酉年:2017年)立春，조금극간목적천도지시(燥金克肝木的天道之时)“ 라고 하므로  아채(芽菜 : 나물)를 식용하여 간양(肝阳)의 작용을 증강시켜 주어야 한다.  봄철의 양간(养肝)에 가장 좋은 식물은 냉이와 달래 등을 비롯한 봄나물들이다.  

콩나물(黄豆芽)은 강혈압(降血压)의 공효(功效)가 있다. 복합비타민 B 군(群)과  비타민 C 와  비타민 E 가 비교적 풍부하게 함유되어 있다. 

녹두나물(绿豆芽)은 치은출혈(齒龈出血)을 예방해 준다. 비타민 C 의 함량(含量)이 풍부하므로  혈관벽(血管壁)의 콜레스테롤과 지방(脂肪)을 감소시켜 주므로 인하여 심장(心脏)을 보호해 주는 공효(功效)가 있다.    

땅콩의 싹(花生芽)은 다종 비타민과 미량원소(微量元素)를 함유하고 있으므로 보건(保健) 식품이다.

향춘아(香椿芽: 참죽나물)는 비타민 C 와 카로틴 등을 다량 함유하고 있으므로  인체의 면역공능(免疫功能)을 증강(增强)시켜 주고 피부를 윤활(润滑)하게 해주는 미용(美容) 보건(保健) 식품이다.