아스타잔틴(Astaxanthin)과 Dr. Richard Kuhn

아스타잔틴(Astaxanthin)과  Dr. Richard Kuhn
Dr. Richard Kuhn 박사는 1900 년 12 월 3 일 오스트리아(Austria)에서 출생한 독일의 화학자(German chemist)이다.  그는 1938 년  카로티노이드(carotenoids)와 비타민(vitamins)에 관한 연구 업적으로 노벨 화학상(Nobel Prize in Chemistry)을 받았다.
  그가 연구한 카로티노이드(carotenoids)의 일종인 아스타잔틴은 바갓가재(lobsters) 속에서 발견하였다.  아스타잔틴(astaxanthin) 중 “Asta”는 바닷가재(lobster)의 과학명칭 Astacus gammarus 에서 따온 것이며 “xanthin” 은 xanthophyll에서 따왔는데 xanthophyll 이란?  아스타잔틴(astaxanthin)이 속해있는 카로티노이드를 일컫는다.

후세(後世) 사람들이 Dr. Kuhn 박사가 발견한 아스타잔틴이 인류에 큰 공헌을 한 것에 관하여 감사하고 있다.