접두화(蝶豆花)의 공효(功效)：안질(眼疾) 예방과 혈압(血壓) 강저(降低)와 항노화(抗老化).
접두(蝶豆:Clitoria ternatea）는 남두(藍豆)라고도 칭하며 원산지(原產地)는 히말라야산맥, 인도(印度)、스리랑카、자와섬（Jawa)이며 두과식물(豆科植物)에 속한다. 꽃의 색깔은 남색이고 모양은 나비와 같으므로 접두화(蝶豆花)란 이름을 얻었다. 접두화(蝶豆花)는 천연적(天然的) 염색제(染色劑)로 사용된다. 동남아(東南亞) 지역에서 접두화(蝶豆花)는 일종(一種)의 천연식용색소(天然食用色素)로 사용한다。 또 아유르베다(Āyurveda) 민속의학(民俗醫學)에서 접두화(蝶豆花)는 기억력(記憶力)을 증강(增強)시켜 주는 약재로 사용하며 초려감(焦慮感)과 우울증(憂鬱症)을 치료해 주는 진정제(鎮靜劑)로도 사용된다.
말레이시아 반도에서 찹쌀에 남색 칼러로 물들여 만든 낭야종(娘惹粽 : Nyonya Dumplings）이 있는데 태국(泰國)의 남부(南部)와 말레이시아 반도(半島)의 동해안(東海岸)의 클란탄（Kelantan）주(州)와 트렝가누(Terengganu) 주(州) 일대(一帶)의 일종(一種)의 요리(料理)이다. 접두화(蝶豆花) 즙(汁)을 사용하여 쌀(米)에 남색(藍色) 염색을 들인 후 기타(其他) 채(菜)를 배합하여 만든 요리인데 남색반(藍花飯)이라고도 칭한다. 일본(日本)의 웹사이트 Beautyherb 에 보면 "접두화(蝶豆花)는 태국(泰國)의 30세(歲) 전후(前後)의 여성(女性)들이 미용(美容)과 건강(健康)을 위하여 마시는 음료(飲料)로 사용하는데 혈압(血壓)의 상승(上升)을 예방해 주고、항발염(抗發炎) 작용과 진정(鎮靜) 작용과 심신이완(心身弛緩)의 효과(效果)가 있다." 고 기록되어 있다. 접두화(蝶豆花)의 색소성분(色素成分) 속에 안토시아니딘이 함유되어 있는데 근시(近視)와 야맹증(夜盲症)과 시망막병변(視網膜病變)과 모세혈관취약(毛細血管脆弱) 등 문제(問題)를 개선(改善)시켜 주는데 특별히 호안(護眼) 효과(效果)는 탁월하다고 인정하고 있으며 백내장(白內障)과 녹내장(綠內障) 등 안질(眼疾)을 예방해 준다고 한다. 또 안토시아니딘은 내장지방(內臟脂肪)의 축적(蓄積)을 억제(抑制)해 주고，비만을 예방해 주며 생활습관병(生活習慣病)을 예방해 주고 수신(瘦身) 효과(效果)가 있다고 한다.
또 안토시아니딘은 교원단백(膠原蛋白:콜라겐)의 생성(生成)을 촉진(促進)시켜 주므로 인하여 양안미용(養顏美容) 효과와 항산화효과가 있고 혈액순환(血液循環)을 촉진시켜 주고 신진대사률 촉진시켜 준다고 한다. 과학자들의 연구결과 안토시아니딘은 혈압(血壓) 을강저시켜 주고 동맥경화(動脈硬化)를 예방해 주며 미세혈관(微細血管)의 건강(健康)을 유지해 주고 심혈관질병(心血管疾病)에 걸릴 확룰을 강저(降低)시켜 주며 동시에 안토시아니딘은 인슐린의 분비(分泌)를 증가(增加)시켜 주고 제 2형 당뇨병(第二型糖尿病)의 이환률(罹患率)을 강저시켜 준다.
접두(蝶豆:Clitoria ternatea）는 남두(藍豆)라고도 칭하며 원산지(原產地)는 히말라야산맥, 인도(印度)、스리랑카、자와섬（Jawa)이며 두과식물(豆科植物)에 속한다. 꽃의 색깔은 남색이고 모양은 나비와 같으므로 접두화(蝶豆花)란 이름을 얻었다. 접두화(蝶豆花)는 천연적(天然的) 염색제(染色劑)로 사용된다. 동남아(東南亞) 지역에서 접두화(蝶豆花)는 일종(一種)의 천연식용색소(天然食用色素)로 사용한다。 또 아유르베다(Āyurveda) 민속의학(民俗醫學)에서 접두화(蝶豆花)는 기억력(記憶力)을 증강(增強)시켜 주는 약재로 사용하며 초려감(焦慮感)과 우울증(憂鬱症)을 치료해 주는 진정제(鎮靜劑)로도 사용된다.
말레이시아 반도에서 찹쌀에 남색 칼러로 물들여 만든 낭야종(娘惹粽 : Nyonya Dumplings）이 있는데 태국(泰國)의 남부(南部)와 말레이시아 반도(半島)의 동해안(東海岸)의 클란탄（Kelantan）주(州)와 트렝가누(Terengganu) 주(州) 일대(一帶)의 일종(一種)의 요리(料理)이다. 접두화(蝶豆花) 즙(汁)을 사용하여 쌀(米)에 남색(藍色) 염색을 들인 후 기타(其他) 채(菜)를 배합하여 만든 요리인데 남색반(藍花飯)이라고도 칭한다. 일본(日本)의 웹사이트 Beautyherb 에 보면 "접두화(蝶豆花)는 태국(泰國)의 30세(歲) 전후(前後)의 여성(女性)들이 미용(美容)과 건강(健康)을 위하여 마시는 음료(飲料)로 사용하는데 혈압(血壓)의 상승(上升)을 예방해 주고、항발염(抗發炎) 작용과 진정(鎮靜) 작용과 심신이완(心身弛緩)의 효과(效果)가 있다." 고 기록되어 있다. 접두화(蝶豆花)의 색소성분(色素成分) 속에 안토시아니딘이 함유되어 있는데 근시(近視)와 야맹증(夜盲症)과 시망막병변(視網膜病變)과 모세혈관취약(毛細血管脆弱) 등 문제(問題)를 개선(改善)시켜 주는데 특별히 호안(護眼) 효과(效果)는 탁월하다고 인정하고 있으며 백내장(白內障)과 녹내장(綠內障) 등 안질(眼疾)을 예방해 준다고 한다. 또 안토시아니딘은 내장지방(內臟脂肪)의 축적(蓄積)을 억제(抑制)해 주고，비만을 예방해 주며 생활습관병(生活習慣病)을 예방해 주고 수신(瘦身) 효과(效果)가 있다고 한다.
또 안토시아니딘은 교원단백(膠原蛋白:콜라겐)의 생성(生成)을 촉진(促進)시켜 주므로 인하여 양안미용(養顏美容) 효과와 항산화효과가 있고 혈액순환(血液循環)을 촉진시켜 주고 신진대사률 촉진시켜 준다고 한다. 과학자들의 연구결과 안토시아니딘은 혈압(血壓) 을강저시켜 주고 동맥경화(動脈硬化)를 예방해 주며 미세혈관(微細血管)의 건강(健康)을 유지해 주고 심혈관질병(心血管疾病)에 걸릴 확룰을 강저(降低)시켜 주며 동시에 안토시아니딘은 인슐린의 분비(分泌)를 증가(增加)시켜 주고 제 2형 당뇨병(第二型糖尿病)의 이환률(罹患率)을 강저시켜 준다.
접두화(蝶豆花)의 영양성분(營養成分) : 접두화(蝶豆花) 속에 비타민 A 와 비타민 C 와 비타민 E 가 풍부하게 함유(含有)되어 있고 항산화 작용과 양안미용9養顏美容) 작용과 안정점막(眼睛黏膜)을 수리해 주며 면역력(免疫力)을 증가시켜 주고 혈액순환(血液循環)을 촉진시켜 준다. 또 플라보노이드（flavonoids）성분은 항산화 작용과 면역력(免疫力) 증강 작용이 있다.
《접두화차(蝶豆花茶)의 제법》：
적당량의 접두화(蝶豆花)（5 송이~6 송이）를 컵속에 집어넣고 열수(熱水)로 충포(沖泡)시킨 후 음용(飲用)한다. 기타(其他) 차음(茶飲)이나 레몬즙을 혼합하여 음용해도 좋다. 레몬즙을 가미할 경우 레몬산과 반응(反應)하므로 차의 물 색깔은 아름다운 자색(紫色)으로 변한다.
접두화(蝶豆花)의 식용금기(食用禁忌)와 주의사항(注意事項) :
접두화(蝶豆花)의 식용금기(食用禁忌)와 주의사항(注意事項) :
접두화(蝶豆花)는 자궁수축(子宮收縮) 효과(效果)가 있으므로 잉부(孕婦)들은 금기(禁忌)해야 한다.
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