여왕 엘리자베스 2세(Queen Elizabeth II : 서기 1926년 4월 21일 ~ 현재)와 보리차 :

여왕 엘리자베스 2세(Queen Elizabeth II : 서기 1926년 4월 21일 ~ 현재)와 보리차 : 

 여왕 엘리자베스 2세(Queen Elizabeth II)는 2016년 11월 21일 현재 만 90세 7개월을 건강하게 살고있다. 고대 그리스(Greece)에서 보리를  불임치료약으로 사용하였다.  데메테르(Demeter)는 그리스 신화의 곡물과 수확의 여신(女神)이며 올림포스(Olympus)의 12신의 하나이다. 데메테르 여신은  자기 배우자 Triptolemos (트리프톨레모스)에게 보리를 한 다발 주면서 보리농사를 잘 지어 정기적으로 신의 제물로 사용하라고 부탁했다.  보리가 불임을 치료해 주므로 현재 여성들의 모닝식크니스(morning sickness)의 치료에도 사용된다.  보리는 항바이러스(antiviral) 작용이 있으며  항암성분(anticarcinogenous substances)도 함유되어 있다.  또 글루텐(gluten)의  함량이 적으므로 밀가루 음식에 알러지가 있는 사람들에게 유익하다.   또 보리는 위장이 민감한 사람들에게도 유익하며  설사(diarrhea)를 멈추어 주고  음식물의 소화를 돕고 크기가 작은 방광석(bladder stones)과  신석(腎石: kidney stones)을 체외로 배설시켜 주며  위궤양(stomach ulcers)을 치료해 준다.  또 보리는 청열작용이 있으므로   고열을 하강시켜 주고  천식(asthmatic) 증상도 경감시켜 주며  수유기(授乳期)의 여성들에게 매우 유익하다.  엘리자베스여왕(Queen Elizabeth II)은 매일 보리차를 음용한다.   다음은 그녀의 보리차  레시피(recipe)이다.   

깨끗이 씻은 50g 의 보리와  60g 의 마른 무화과(dried figs)를 냄비속의  적당량의 물속에 담그어  아주 약한 불로 물이 절반으로 줄어들 때 까지 끓인다.  그 다음 보리무화과탕 속에  적당량의 레몬주스(lemon juice)와  꿀(honey)과 생강(ginger)을 집어넣는다.  따뜻할 때 마시거나  차게 식혀서 마신다.  마시고 남은 보리차는 냉장고 속에 보관해 두고  2 일 내지 3 일 안에 모두 마셔야한다. 엘리자베스여왕은  매일  이상과 같은 보리차를 손수 만들어 음용한다.