양파와 아스파라거스의 배합 :

양파와 아스파라거스의 배합 : 고인들의 속언(俗言)에 "洋葱配一寶，营养勝冬虫夏草, 還能降三高)" 란 말이 있다. 다시 말하면 “양파와 어떤 식물(食物)을 배합하여 복용할 경우 동충하초(冬虫夏草) 보다 효과가 더 크며 삼고(三高)를 강저시켜 준다.” 는 뜻이다. 아스파라거스（Asparagus ）는 영양가치가 풍부하며 식용(食用)할 경우 청폐(清肺), 이수(利水), 자음윤조(滋阴润燥), 생진해갈(生津解渴), 화담지해(化痰止咳), 소서해갈(消暑解渴)、윤폐(润肺), 윤장(润肠)의 공효가 있다. 아스파라거스 속에 함유(含有)되어 있는 아스파라긴（Asparagine)은 인체(人体) 내에서 허다(许多)한 특수(特殊) 생리작용(生理作用)을 하고 가수분해(加水分解)될 경우 아스파르트산（aspartic acid）을 생성(生成)하며 아스파르트산은 인체의 신진대사(新陳代谢)를 개선(改善)시켜 주고 피로(疲劳)를 소제(消除)해 주며 체력体力을 증강(增强)시켜주므로 인하여 고혈압(高血压)과 심장병(心脏病)과 수종(水肿)과 신장염(肾臟炎)과 빈혈(贫血)과 관절염(关节炎)을 예방(预防)해 주고 치료(治疗)해 주는 작용(作用)이 있다. 그외 아스파라거스 속에 함유되어 있는 망간은 지방대사(脂肪代谢)를 개선(改善)시켜 주고 콜레스테롤의 레벨을 강저(降低)시켜 준다. 양파 속에 함유(含有)되어 있는 미량원소(微量元素) 셀레늄은 일종(一种)의 항산화제(抗酸化剂)인데 세레늄은 인체(人体)에 필요한 글루타티온(glutathione)을 대량 생산해 준다. 글루타티온(glutathione)의 특수한 생리작용(生理作用)은 세포(细胞)에 산소를 수송(输送) 해 주는 작용이다. 인체(人体) 내(内)에 셀레늄의 함량(含量)이 증가(增加)할 경우，암증(癌症)의 발생률(发生率)은 대대적(大大的)으로 하강(下降)된다. 그리하여 양파는 일종(一种)의 보건식품(保健食品)이다. 다음은 양파와 아스파라거스 볶음 요리법이다. 식재(食材)：양파 150g，아스파라거스 200g，소금(盐) 3g，조미료. 1. 냄비 속에 물을 붓고 물이 끓을 때 아스파라거스를 살짝 데쳐낸다. 2. 프라팬 위에 기름을 두르고 양파와 아스파라거스를 혼합하여 볶은후 소금과 조미료(调味料)를 가미하여 식용한다.