상엽차(桑叶茶) :

상엽차(桑叶茶) : 상엽(桑叶) 속에 일종(一种)의 DNJ 라고 칭하는 생물감(生物碱)이 함유(含有)되어 있는데 함량(含量)은 약(约) 100mg/100g 이며 알파-글루코시데이스(α-glucosidase)의 억제제(抑制剂)이다. 상엽(桑叶) 속에는 DNJ 뿐만 아니라 감마 아미노뷰티르산(γ-Aminobutyric acid，简称GABA)과 식물순(植物淳)의 함량(含量)은 녹차(绿茶)의 3배-4배(倍)이며 감비(减肥)、미용(美容)、강혈당(降血糖) 작용(作用)이 있다. 《본초강목(本草纲目)》에：“桑箕星之精神也，蝉食之称文章，人食之老翁为小童，桑叶又名：“神仙草” " 라고 기재(记载)되어 있다. 다시 말하면 “뽕나무는 기성의 정신이 깃들어 있고 매미가 먹을 경우 문장을 지어 읊고 사람이 먹으면 노인들이 아이들과 같이 젊어진다. 그리하여 상엽을 신선초라고ᅟ칭한다.” 는 뜻이다. 일본인(日本人)들은 뽕잎차(桑叶茶)를 장수차(长寿茶)라고 칭한다. 여기서 기수란 전통 별자리인 28수(宿) 가운데 7번째 별자리[宿]인데 동양에서는 전통적으로 28수(宿)가 방위에 따라 4가지 신령한 동물의 형상을 이루고 있다고 여겼다. 기성(箕星)은 그중에서 동방 청룡(靑龍)을 이루는 7번째 별자리이다. 또 “桑叶是植物之王，有“人参热补，桑叶清补” 란 영예(榮誉)를 갖고 있다. 다시 말하면 “상엽은 식물의 왕이며 인삼이은 열보(热补)해 주고 상엽은 청보(清补)해 준다.” 는 뜻이다. ，상엽 속에 인체(人体)에 필요한 17종(种) 아미노산이 함유되어 있다. 그러므로 “약식동원식물(药食同源植物)”로 인정받고 있으며 세계보건기구에서 “인류(人类)의 21세기(世纪) 10대보건식품(十大保健食品) 중 하나로 자리매김 되었다. 상엽차는 명실공히 양생보건차(养生保健茶) 임과 동시에 연년익수차(延年益寿茶)이다. 중국(中国)의 양잠(养蚕)의 역사(历史)는 유구(悠久)하며 상주(商周) 시기(时期) 부터 발전하여 왔다. 상엽차(桑叶茶)는 상상엽차(霜桑叶茶: 서리맞은 뽕잎차)가 춘상엽차(春桑叶茶) 보다 좋은데 칼슘과 마그네슘의 함량(含量)이 훨씬 높기 때문이다. 백년(百年)된 상수(桑树)의 상상엽차(霜桑叶茶)의 색깔은 황량색(黄亮色)이며 상엽(桑叶) 속에 함유되어 있는 광물질(矿物質)의 함량(含量)은 생장토양(生長土壤) 속의 광물질의 함량과 밀접한 관계를 갖고있다. 당뇨병(糖尿病) 현대임상의학연구(现代临床医学研究)에 의하여 상엽(桑叶) 속에ᅟ풍부하게 함유되어 있는 아미노산과 섬유소(纤维素)와 비타민과 광물질(矿物质)과 다종(多种) 생리활성물질(生理活性物质)은 강혈당(降血糖)、강혈압(降血压)、강혈지(降血脂)、연완노쇠(延缓老衰) 등 다종(多种) 보건공효(保健功效)가 있다고 발표되었다. 현대(现代) 당뇨병연구학자(糖尿病硏究学者)들의 실험에 의하면 상상엽차(霜桑叶茶)나 동상엽차(冬桑葉茶) 속에 상엽(桑叶) 중(中) 다당(多糖)과 플라보몬이드와 생물감류(生物碱类) DNJ 성분(成分)이 가장 많이 함유되어 있으므로 음용후(饮用后) 현저한 강당효과(降糖效果)가 나타난다고 증명되었다. 상엽차(桑叶茶)의 적용대상(适用对象) : 경형(轻型)의 당뇨병(糖尿病) 인군(人群)과 제 2형 당뇨병과 당뇨병(糖尿病) 고위험인군(高危險人群)과 제 1형당뇨병(1型糖尿病)의 보조치료(辅助治疗)에 적합하며 당뇨병합병(糖尿病合并症)과 고혈지증(高血脂症)과 당뇨병(糖尿病) 신경병변(神经病变)과 심혈관병인군(心血管病人群)과 뇌혈관병인군(脑血管病人群)들의 보조치료(辅助治疗)에 적합하고 그외 정상인군(正常人群)들의 양생보건(养生保健) 공능(功能)이 있다. 상엽차(桑叶茶)의 주요(主要) 공효(功效) : 1. 상엽차(桑叶茶)는 혈당강저(血糖降低) : 상엽(桑叶) 속에 함유되어 있는 N-당화합물(N-糖化合物 : N- containing- sugars) 은 혈당상승(血糖上升)을 억제(抑制)하는 약리작용(药理作用)이 있다. 그러므로 당뇨병(糖尿病)을 방치해 주고 치료해 준다. 상엽(桑叶) 속에 함유되어 있는 혈당상승(血糖上升) 억제공능(抑制功能)의 주요성분(主要成份)인 “생물감(生物碱)” 때문인데 기타(其它) 동물(动物)과 식물(植物) 속에는 전혀 함유되어 있지 않는 특수한 성분이다. 일본의학계(日本医学界)에서 이 특수(特殊)한 성분을 “DNJ 물질(物质)” 이라고 칭한다. “DNJ 물질(物质)” 의 주요작용(主要作用)은 수크라제(sucrase)와 말테이스（maltase)와 알파-글루코시데이스(α-glucosidase)와 알파-아밀레이스(a－Amylase）의 분해(分解)를 억제(抑制)시켜 주는 주요작용이 있으며 인슐린분비를 자극시켜 줌과 동시에 인슐린의 분해속도(分解速度)를 강저(降低)시켜 준다. 2. 상엽차(桑叶茶)의 소창거반(消疮祛斑) 작용 : 과학자들의 연구결과 상엽(桑叶)은 양호(良好)한 피부미용작용(皮肤美容作用)이 있으며 특별(特别)히 겸부(脸部)의 좌창(痤疮)과 갈색반(褐色斑)의 치료효과가 있다고 증명되었다. 상엽(桑叶) 속에는 플라보노이드（Flavonoid)와 페놀과 아미노산과 유기산(有机酸)과 카로틴과 비타민과 다종(多种) 인체(人体) 필수(必需) 미량원소(微量元素) 등이 풍부하게 함유되어 있다. 그러므로 피부조직(皮肤组织)의 신진대사(新陈代谢)를 조절(调节)해 주고 개선(改善)해 주며 특별(特别)히 색소침착(色素沉着)의 발생(发生)과 발전(发展)을 적극적으로 억제(抑制)해 주는 작용(作用)이 있다. 그외 평상시 상엽차를 음용할 경우 피부(皮肤) 와 내장(内脏) 속의 지갈질(脂褐质)의 적체(积滞)를 감소시켜 준다. 지갈질이란 노년반(老年斑）이다. 3. 상엽차(桑叶茶)의 감비(减肥) 작용과 청지(清脂) 작용 : 상엽(桑叶)은 “소종(消肿)” 작용과 “청혈(清血)” 작용을 겸비하고 있기 때문에 감비작용과 밀접한 관계를 갖고있다. 상엽(桑叶)은 이수(利水) 작용(作用)이 있으므로 세포(细胞) 속에 적재(积在)되어 있는 잉여수분(剩余水分)을 배출시켜 준다. 그렇기 때문에 상엽차(桑叶茶)는 수종현상(水肿现象)을 개선시켜 준다. 청혈(清血) 작용이란? 혈액(血液) 중(中) 과잉(过剩) 중성지방(中性脂肪)과 콜레스테롤을 제거시켜 주는 작용을 일컫는다. 고혈지증(高血脂症)이란? 혈액(血液) 중(中) 중성지방과 콜레스테롤의 과다증가(过多) 현상을 일컬으며 대부분 비만인들은 고지혈증환자들이다. 그런데 상엽(桑叶)은 고혈지(高血脂)를 개선(改善)시켜 주는 작용(作用)이 있다. 4. 상엽차(桑叶茶)는 혈액(血液)의 점도(粘度)를 강저시켜 준다.: 고지혈증(高脂血症)이 있는 병인(病人)들의 혈액(血液)의 점도(粘度)는 높으므로 모세혈관(毛细血管) 내의 혈액유동(血液流动)이 통창하지 못하다. 모세혈관(毛细血管)의 직경은 대략 두발(头发) 두께의 1/100 이다. 그므로 용이하게 폐색된다. 심근경색(心筋梗塞)과 뇌일혈(脑溢血)은 모두 모세혈관(毛细血管) 폐색의 결과(结果)이다. 상엽(桑叶) 속에는 모세혈관(毛细血管)을 강화시켜 주고 혈액(血液)의 점도(粘度)를 강저(降低)시켜 주는 플라보노이드(Flavonoid）성분(成分)이 함유되어 있다. 또 감비(减肥)를 돕고 고지혈증(高脂血症)을 개선(改善)시켜 주며 심근경색과 뇌일혈(脑溢血)을 예방(预防)해 주는 작용(作用)이 있다. 5. 상엽차(桑叶茶)는 영양(营养)이ᅟ풍부한 약식동원식물(药食同源食物)이다. : 다종(多种) 비타민과 광물질(矿物质)과 아미노산과 탄수화합물과 식물섬유(植物纤维)를 함유하고 있다. 상엽(桑叶)은 최상(最上)의 공능식품(功能食品)이며 강혈압(降血压)、강지(降脂)、항노쇠(抗衰老), 내력증가(增加耐力)、콜레스테롤 강저降低胆固醇、지방누적(脂肪累积) 억제(抑制)、혈전생성(血栓生成) 억제(抑制)，抑制장내(肠内) 유해세균번식(有害细菌繁殖) 억제，유해(有害) 산화물 생성(生成) 억제，당뇨병(糖尿病) 방치 등 공효가 있다. 지해(止咳)、거열(去热)，청혈(清血) 작용이 있으므로 두훈(头晕)과 안화(眼花)를 치료해 주고 안부피로(眼部疲劳)와 소종(消肿)을소제(消除)해 주며 이질치료(痢疾)、부종(浮肿)치료、보간(补肝)、거반(祛斑)、양안(养颜)、항노쇠(抗衰老) 등 공능(功能)이 있다. 서리맞은 상엽차(桑叶茶)의 공효(功效) : 1. 【강혈지(降血脂)、강혈압(降血压), 항동맥죽상경화(抗動脈粥狀硬化) 작용(作用)】 과학자들의 고지혈증(高脂血症) 동물실험(动物实验) 결과 상엽(桑叶)은 혈청지질증가(血清脂质增加)와 동맥죽상경화(动脉粥狀硬化)의 형성(形成)을 억제(抑制)시켜 주는 작용(作用)이 있다고 발표되었다. 2. 【항염(抗炎) 작용】 상엽(桑叶)은 청열해표(清热解表) 작용(作用)이 있다，현대과학자(现代科學者)들의 연구결과 상엽(桑叶)은 항염작용(抗炎作用)이 매우 강하다고 발표되었는데 한의학에서 말하는 거풍(祛风) 공효와 청열(清热) 공효(功效)와 서로 상부(相符)한다. 3. 【항노쇠(抗老衰) 작용】 상엽(桑叶) 속에 인삼인삼(人参)과 유사(类似)한 보익(补益) 작용과 항노쇠(抗老衰) 작용과 신경계통(神经系统)을 온정(稳定)시켜 주는 공능(功能)이 있다. 그외 상엽은 생리변화(生理变化)로 인하여 발생하는 정서(情绪)의 격동(激动)을 완해(缓解)시켜 주며 체내(体内) 유해물질(有害物质)의 생산을 방지해 주고 적체(积滞)되어 있는 체내(体内)의 지갈질(脂褐质)을 감소시켜 주거나 소제시켜 준다. 상엽(桑叶)은 신체의 각종 반응능력(反应能力)을 조절(调节)해 주며 연완노쇠(延缓老衰) 작용(作用)이 있다. 4. 【항종류(抗肿瘤)、항병독(抗病毒)、항사충(抗丝虫) 작용(作用)】상엽(桑叶) 속에ᅟ풍부하게 함유되어 있는 섬유소(纤维素)는 통변(通便) 작용이 있고 장점막(肠黏膜)을 보호(保护)해 주며 감비작용(减肥作用)이 있다. 상엽차(桑叶茶)의 약용성분(药用成份) : A. 상엽차(桑叶茶)의 화학성분(化学成份) : 1. 플라보노이드와 배당체（配糖体 : glycoside) ：Rutin、Quercetin、Isoquercitrin、Moracetin-3-triglucoside、Astragalin. 2. 스테로이드(steroid) 및 트리테르페노이드 ( triterpenoid) 화합물：Inokosterone、Eecdysterone；Isoinokosterone、Lupasterol、Campesterol、Stigmasterol. 3. 쿠마린（Coumarin）및 그 글루코시드(glucoside)： Umbelliferone、Scopoletin、Scopolin、Hydroxycmarin. 4. 휘발유(挥发油) 및 산성성분(酸性成分)： Propionic acid、Brtyric acid、Valericacid、Guaiacol、ο，м，ρ-Cresol、Eugenl. 5. 생물감(生物碱)：Trigonelline、胆碱、腺嘌呤. 6. 아미노산：天门冬氨酸、γ-氨基丁酸、2-哌啶酸（Pipecolic acid）、5-羟基-2-哌啶酸（5-Hydroxypipecolic acid），谷胱甘肽（Glutathione）、赖氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸。 7. 유기산(有机酸)과 기타 화합물(其他化合物)：绿原酸、延胡素酸、棕榈酸、棕榈酸乙酯、三十一-烷（Hentiacontane）、叶酸、亚叶酸（Folinic acid）、草酸以及维生素C、胡萝卜素、溶血素（Hemolysin）、内消旋肌醇（Myoinositol）、精氨酸苷（Arginine glucoside）, 비타민 B1、비타민 B2 등. 상엽차(桑叶茶)는 약식동원(药食同源)이다.: 상엽 속에 카페인이 함유되어 있지 않으므로 위통(胃痛)과 불면증이 있는 사람들에게도 적합하다. 황하고도삼림공원(黄河故道森林公园) 하진서란(夏津西闫) 마을에 90세 이상 노인이 8명이 거주하고 있고 80세 이상 노인들은 많이 있다. 고조(高祖) 할아버지로 부터 고손자에 이르기 까지 5세(五世)가 한 집안에 거주하고 있는 가정이 열 세대가 넘는다. 이 마을에서 자라고있는 상수(桑树)를 고상수(古桑树) 또는 “고수수(颐寿树)” 라고 칭한다. 하진현은 중국 산동성(山東省) 덕주시(徳州市)에 위치하고 있는 현(県)이다.