췌장(膵臟)의 노화(老化)：
췌장(膵臟)은 신체내(身體內)의 일개(一個)의 소기관(小器官)이며 전신(全身)의 혈당(血糖)을 조절해 주고 단백질(蛋白質)과 지방을 분해(分解)시켜 소화(消化)시키는 중요한 기관이다. 음식물 중(中) 당분(糖分)과 지방의 함량(含量)을 잘 조절하지 못할 경우 췌장(膵臟)이 노화(老化)되어 있다는 증거이며 고혈당(高血糖)에 처하게 된다.
당신의 췌장(膵臟)은 노화되었는가？ Let's CHECK！
1.□ 단음식을 좋아한다.
2.□ 정제식품(精製食品)을 좋아한다.
3.□속식(速食)한다.
4.□ 폭음폭식(暴飲暴食)한다.
5.□ 아침 식사를 거르는 습관이 있다.
답(答: ANSWER) :
이상(以上)에 열거한 1∼5개(個)의 생활습관(生活習慣)은 췌장(膵臟)의 부담(負擔)을 가중(加重)시켜 준다. 특히 폭음폭식(暴飲暴食)은 혈당(血糖)의 격렬(激烈)한 상승을 유발하며 췌장(膵臟)의 기능(機能)을 피로하게 만들고 명(命)을 재촉한다. 아무리 췌장이 건강한 사람들일지라도 취장(膵臟)의 건강(健康)을 위하여 폭음폭식(暴飲暴食) 습관(習慣) 만은 제발 금(禁)해야 한다. 췌장(膵臟)은 위(胃)의 후방(後方)에 있으며 췌장의 무게는 약(約) 일개(一個)의 달걀의 중량(重量)과 같고 소화(消化)를 돕고、 혈당(血糖)을 조절해 주는 중요(重要)한 기관(器官)이다. 췌장(膵臟)에서 췌액(膵液)을 분비하는데 췌액은 단백질(蛋白質)과 지방(脂肪)과 탄수화합물(碳水化合物)등 3대영양소(三大營養素)를 분해(分解)시킨다. 특히 췌장에서 분비되는 인슐린은 혈당치(血糖值)를 하강(下降)시켜 주고，췌장에서 분비되는 승당소(升糖素)는 혈당(血糖)을 상승(上升)시켜 주므로서 혈당(血糖)의 평형을 조절해 준다.
당신의 췌장(膵臟)은 노화되었는가？ Let's CHECK！
1.□ 단음식을 좋아한다.
2.□ 정제식품(精製食品)을 좋아한다.
3.□속식(速食)한다.
4.□ 폭음폭식(暴飲暴食)한다.
5.□ 아침 식사를 거르는 습관이 있다.
답(答: ANSWER) :
이상(以上)에 열거한 1∼5개(個)의 생활습관(生活習慣)은 췌장(膵臟)의 부담(負擔)을 가중(加重)시켜 준다. 특히 폭음폭식(暴飲暴食)은 혈당(血糖)의 격렬(激烈)한 상승을 유발하며 췌장(膵臟)의 기능(機能)을 피로하게 만들고 명(命)을 재촉한다. 아무리 췌장이 건강한 사람들일지라도 취장(膵臟)의 건강(健康)을 위하여 폭음폭식(暴飲暴食) 습관(習慣) 만은 제발 금(禁)해야 한다. 췌장(膵臟)은 위(胃)의 후방(後方)에 있으며 췌장의 무게는 약(約) 일개(一個)의 달걀의 중량(重量)과 같고 소화(消化)를 돕고、 혈당(血糖)을 조절해 주는 중요(重要)한 기관(器官)이다. 췌장(膵臟)에서 췌액(膵液)을 분비하는데 췌액은 단백질(蛋白質)과 지방(脂肪)과 탄수화합물(碳水化合物)등 3대영양소(三大營養素)를 분해(分解)시킨다. 특히 췌장에서 분비되는 인슐린은 혈당치(血糖值)를 하강(下降)시켜 주고，췌장에서 분비되는 승당소(升糖素)는 혈당(血糖)을 상승(上升)시켜 주므로서 혈당(血糖)의 평형을 조절해 준다.
인슐린의 분비(分泌)가 부족할 경우 당뇨병(糖尿病)에 걸린다.
췌장(膵臟)의 기능(機能)이 쇠퇴(衰退)될 경우 인슐린 분비부족(分泌不足)이 조성(造成)되며 혈당(血糖)을 조절할 수 없게된다. 그결과 당뇨병(糖尿病)이 유발된다.
대부분의 사람들은 비만인(肥滿人)들이 용이하게 당뇨병에 이환(罹患)된다고 믿고있는데 잘못된 인식이다. 인슐린의 분비능력(分泌能力)이 비교적 약(弱)한 사람들은 수척해지며 당뇨병에 용이하게 이환된다. 그리고 당뇨병에 이환될 경우 미세혈관(微細血管)에 상해(傷害)가 조성되어 혈액순환(血液循環)이 불량해 지므로 인하여 각지괴사(腳趾壞死) 등이 조성(造成)된다. 또 인체(人體)에 고혈당상태(高血糖狀態)가 지속될 경우 동맥경화(動脈硬化)가 촉진되므로 내장(內臟)에 영향(影響)을 미친다.
췌액(膵液)의 분비부족(分泌不足)은 복사(腹瀉)와 변중(便中) 기름(油)을 수반한다.
평상시 과량의 음식(飲食)을 섭취할 경우 췌장(膵臟)의 노화(老化)를 촉진(促進) 시킨다. 특별히 과다(過多)한 동물성식품(動物性食品)을 식용(食用)할 경우 그 속에 함유되어 있는 단백질(蛋白質)과 지방(脂質)은 췌장(膵臟)으로 하여금 대량(大量)의 췌액(膵臟) 분비(分泌)를 요하며 췌장(膵臟)에게 막대한 부담(負擔)을 준다. 만일 췌장(膵臟)이 노화(老化)되어 췌액의 분비부족(分泌不足)이 조성될 경우 식물(食物) 속에 함유되어 있는 단백질(蛋白質)과 지방(脂質)의 소화(消化) 과정중(過程中) 분해(分解)하기 어려워 지므로 인하여 복사(腹瀉)가 조성되거나 배변시(排便時) 분변(糞便) 속에 포함되어 체외로 배출(排出)된다.
췌장(膵臟)의 보건(保健)을 위한 4개(個) 음식요점(飲食要點) :
1. 속식(速食)을 피하고 깡통음식과 지방(脂肪)을 함유한 냉동식품(冷凍食品)을 피해야 한다.
2. 오랫동안 저작(咀嚼)하고 식사 시간을 지키며 8분포(八分飽)가 적합하다.
3. 소화(消化)되기 어려운 식물(食物)의 섭취를 피하여 가중(加重)한 췌장의 부담(負擔)을 피해야 한다.
4. 췌액의 과도분비(過度分泌)를 조성하는 향신료(香辛料)와 고염(高鹽)과 강산(強酸)과 카페인 등을 피해야 한다.
혈당(血糖)의 평온(平穩)을 유지해 주는 3 가지 팊(tips) :
팊(tips) 1：공복후(空腹後) 폭식(暴食)을 피할것 :
아침 식사와 점심을 굶을 경우 저혈당(低血糖)이 발생되어 번조증(煩躁症)과 훈현(暈眩)이 생기므로 앉아있는 상태에서 갑자기 일어 설 경우 눈앞이 캄캄해 진다. 이때 대량의 식사를 하면 혈당(血糖)이 급상승되는데 혈당(血糖)을 평상치(平常值)로 회복시키기 위하여 췌장에서 대량의 인슐린을 분비해야 하는 노력이 필요하다. 세월이 경과함에 따라 이와같은 사람들의 췌장은 노화(老化)된다. 그러므로 일일3찬(一日三餐)의 규률적(規律的)인 식사법을 택해야한다. 혈당(血糖)의 급속도(急速度) 상승(上升)을 예방해 줄 경우 췌장(膵臟)의 노화(老化)를 예방해 줄 수 있다.
팊(tips) 2：GI치(値)가 낮은 식품(食品) 섭취 :
혈당(血糖)을 완만하게 상승시켜 주고 양분(養份)을 서서히 흡수하게 해주기 위해서는 GI치(値)（승당지수(升糖指數)）가 낮은 식품(食品)을 섭취해야 되는데 GI치(値)가 낮은 식품은 췌장(膵臟)이 혈당을 조절하기 용이한 음식(飲食)이다. 함당량(含糖量) 또는 탄수화합물(碳水化合物)의 함량이 높은 식물(食物)은 GI치(值)가 비교적 높으며 섬유질(纖維質)이 비교적 풍부(豐富)한 식물(食物)은 GI치(值)가 비교적 낮은 식물이다.
GI는 승당지수（升糖指數)이며 Glycemic index 의 간칭(簡稱）이다.
「승당지수(升糖指數)」는 어떤 식물(食物造)의 혈당상승(血糖上升)의 속도(速度)가 쾌(快)하거나 만(慢)함을 표시해 준다. GI치(値)가 높은 식물(食物)은 혈당(血糖)을 급속상승(急速上升)시켜 주고，GI치(値)가 낮은 식물(食物)은 혈당상승(血糖上升)의 속도(速度)가 비교적 완만(緩慢)하다.
다음은 상견식물(常見食物)의 GI 지수표(指數表)이다.
대부분의 사람들은 비만인(肥滿人)들이 용이하게 당뇨병에 이환(罹患)된다고 믿고있는데 잘못된 인식이다. 인슐린의 분비능력(分泌能力)이 비교적 약(弱)한 사람들은 수척해지며 당뇨병에 용이하게 이환된다. 그리고 당뇨병에 이환될 경우 미세혈관(微細血管)에 상해(傷害)가 조성되어 혈액순환(血液循環)이 불량해 지므로 인하여 각지괴사(腳趾壞死) 등이 조성(造成)된다. 또 인체(人體)에 고혈당상태(高血糖狀態)가 지속될 경우 동맥경화(動脈硬化)가 촉진되므로 내장(內臟)에 영향(影響)을 미친다.
췌액(膵液)의 분비부족(分泌不足)은 복사(腹瀉)와 변중(便中) 기름(油)을 수반한다.
평상시 과량의 음식(飲食)을 섭취할 경우 췌장(膵臟)의 노화(老化)를 촉진(促進) 시킨다. 특별히 과다(過多)한 동물성식품(動物性食品)을 식용(食用)할 경우 그 속에 함유되어 있는 단백질(蛋白質)과 지방(脂質)은 췌장(膵臟)으로 하여금 대량(大量)의 췌액(膵臟) 분비(分泌)를 요하며 췌장(膵臟)에게 막대한 부담(負擔)을 준다. 만일 췌장(膵臟)이 노화(老化)되어 췌액의 분비부족(分泌不足)이 조성될 경우 식물(食物) 속에 함유되어 있는 단백질(蛋白質)과 지방(脂質)의 소화(消化) 과정중(過程中) 분해(分解)하기 어려워 지므로 인하여 복사(腹瀉)가 조성되거나 배변시(排便時) 분변(糞便) 속에 포함되어 체외로 배출(排出)된다.
췌장(膵臟)의 보건(保健)을 위한 4개(個) 음식요점(飲食要點) :
1. 속식(速食)을 피하고 깡통음식과 지방(脂肪)을 함유한 냉동식품(冷凍食品)을 피해야 한다.
2. 오랫동안 저작(咀嚼)하고 식사 시간을 지키며 8분포(八分飽)가 적합하다.
3. 소화(消化)되기 어려운 식물(食物)의 섭취를 피하여 가중(加重)한 췌장의 부담(負擔)을 피해야 한다.
4. 췌액의 과도분비(過度分泌)를 조성하는 향신료(香辛料)와 고염(高鹽)과 강산(強酸)과 카페인 등을 피해야 한다.
혈당(血糖)의 평온(平穩)을 유지해 주는 3 가지 팊(tips) :
팊(tips) 1：공복후(空腹後) 폭식(暴食)을 피할것 :
아침 식사와 점심을 굶을 경우 저혈당(低血糖)이 발생되어 번조증(煩躁症)과 훈현(暈眩)이 생기므로 앉아있는 상태에서 갑자기 일어 설 경우 눈앞이 캄캄해 진다. 이때 대량의 식사를 하면 혈당(血糖)이 급상승되는데 혈당(血糖)을 평상치(平常值)로 회복시키기 위하여 췌장에서 대량의 인슐린을 분비해야 하는 노력이 필요하다. 세월이 경과함에 따라 이와같은 사람들의 췌장은 노화(老化)된다. 그러므로 일일3찬(一日三餐)의 규률적(規律的)인 식사법을 택해야한다. 혈당(血糖)의 급속도(急速度) 상승(上升)을 예방해 줄 경우 췌장(膵臟)의 노화(老化)를 예방해 줄 수 있다.
팊(tips) 2：GI치(値)가 낮은 식품(食品) 섭취 :
혈당(血糖)을 완만하게 상승시켜 주고 양분(養份)을 서서히 흡수하게 해주기 위해서는 GI치(値)（승당지수(升糖指數)）가 낮은 식품(食品)을 섭취해야 되는데 GI치(値)가 낮은 식품은 췌장(膵臟)이 혈당을 조절하기 용이한 음식(飲食)이다. 함당량(含糖量) 또는 탄수화합물(碳水化合物)의 함량이 높은 식물(食物)은 GI치(值)가 비교적 높으며 섬유질(纖維質)이 비교적 풍부(豐富)한 식물(食物)은 GI치(值)가 비교적 낮은 식물이다.
GI는 승당지수（升糖指數)이며 Glycemic index 의 간칭(簡稱）이다.
「승당지수(升糖指數)」는 어떤 식물(食物造)의 혈당상승(血糖上升)의 속도(速度)가 쾌(快)하거나 만(慢)함을 표시해 준다. GI치(値)가 높은 식물(食物)은 혈당(血糖)을 급속상승(急速上升)시켜 주고，GI치(値)가 낮은 식물(食物)은 혈당상승(血糖上升)의 속도(速度)가 비교적 완만(緩慢)하다.
다음은 상견식물(常見食物)의 GI 지수표(指數表)이다.
상견식물(常見食物)
|
GI치(値)
|
흰밀가루빵
|
100
|
찰밥(糯米飯)
|
132
|
도넛(doughnut)
|
108
|
감자 튀김
|
107
|
흰쌀밥
|
91
|
산약(山藥)
|
53
|
모과(木瓜)
|
84
|
사과
|
52
|
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