백세노인(百歲老人)들은 혈압(血壓)을 강저시켜 주고 혈당(血糖)을 조절해 주며 골다공증을 예방해 주는 음식물을 섭취한다.

백세노인(百歲老人)들은 혈압(血壓)을 강저시켜 주고 혈당(血糖)을 조절해 주며 골다공증을 예방해 주는 음식물을 섭취한다.

일본의 101세(歲)의 할머니는 치매증의 문제(問題)가 없다. 그녀는 스스로 쇼핑을 다니며 매일 30분(分) 씩 피아노를 치고 건강(健康) 신체검사 결과 의사들은 이상(異常)을 발견하지 못한다.  그녀는 7분백미(七分白米)와 해대(海苔)를 섭취한다.  7분백미(七分白米)는 70％의 배아(胚芽)를 제거시킨 백미이다.  미강(米糠)이 있는 배아미(胚芽米)는 백미(白米) 보다 건강(健康)에 유익하며 구감(口感)은 현미 보다 좋다. 일본(日本) 경도광화여자대학(京都光華女子大學) 건강과학부(健康科學部) 히로타모토코(廣田孝子:ひろたもとこ) 교수(教授)는 " 7분백미(七分白米)와 해대(海苔)는 식이섬유(食餌纖維)를 풍부하게 함유하고 있으므로 장도(腸道)의 당분흡수(糖分吸收를억제시켜주고 식후의 혈당급속상승(血糖急速上升)을 방지해 주는 효과(效果)가 있다.  고혈당인(高血糖人)들은 밀가루 음식 보다 미반(米飯)을 섭취해야 하는데 미반(米飯)의  소화흡수속도(消化吸收速度)는 밀가루 음식에  비하여 완만하므로 혈당(血糖)의  폭등을 방지해 준다. " 고 설명했다.  또 히로타모토코(廣田孝子:ひろたもとこ) 교수(教授)는 "육류(肉類) 속에 풍부하게 함유되어 있는 단백질(蛋白質)은 인체근육의 제조를 도와준다. 동시에 육류와 바나나를 함께 섭취할 경우  바나나 속에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 B6 는 단백질(蛋白質)의 위중(胃中) 분해(分解)를 돕고 단백질(蛋白質)의 장도흡수(腸道吸收)를 용이하게 도와준다." 고 설명했다.  일본(日本) 근기대학(近畿大學) 생물이공학계(生物理工學系) 타니모토미치야(谷本道哉:たにもとみちや) 부교수(副教授)는 "풍부한 단백질은 근육의 생성(生成)을 돕고，특별히 운동후(運動後)  30분(分)  내(內)에 단백질을 섭취할 경우 양호한  근육의 증가효과(增加效果)가 나타난다. 그러므로 단백질은 고령자(高齡者)들의 근력(筋力)을 유지해 주는데 필요한 영양(營養)이다." 고 설명했다.    골다공증을 예방(預防)해 주고 개선9改善)시켜 주는 우유낫도밥(牛乳納豆飯):

히로타모토코(廣田孝子:ひろたもとこ) 교수(教授)는  "우유 속의 칼슘은 골질건강(骨質健康)의 기초(基礎)이며 낫토(納豆:なっとう） 속에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 K 는 양호(良好)한 골질(骨質)을 유지해 준다." 고 설명했다.  일본(日本)의 저명한 건강(健康) 프로그램「名医のTHE太鼓判（번역：명의(名醫)들이 보증(保證）한다.」에서 일본의 300명의 명의(名醫)들이 선정한 건강(健康)에 가장 유익한  건강식물 중 제 일위는 낫토(納豆:なっとう)가 차지했다.  낫토(納豆:なっとう）는 골다공증을 예방해 주고 당뇨병(糖尿病)과 치매증과 다종(多種) 심뇌혈관질병(心腦血管疾病)과 암증(癌症)을 예방(預防)해 주는 효과(效果)가 있다. 
또 일본(日本) 남운진료소(南雲診療所)  나구모요시노리(南雲吉則:なぐもよしのり) 원장(院長)은 “ 두장(豆漿) 속에는 비타민 K 와 단백질(蛋白質)과 칼슘과 마그네슘과  대두이소플라본(soy-isoflavones) 등 다종(多種) 영양(營養)을 함유하고 있으므로 골격건강(骨骼健康) 유지에 유익(有益)하다. "고 설명했다.     

혈압(血壓)을 조절해 주는 포타슘이 풍부하게 함유되어 있는 바나나 : 히로타모토코(廣田孝子:ひろたもとこ) 교수(教授)는 "포타슘을 풍부하게 함유하고 있는 식물은 혈압(血壓)을 조절해 주는데 물속에 집어넣고 끓일 경우 포타슘이 탕즙(湯汁) 속으로 용출된다. 그러므로 쪄서 식용하거나 미증탕(味噌湯) 속에 혼합하여 식용(食用)해야 한다." 고 설명했다.   일본관리영양사(日本管理營養士) KIKO 는 "남성(男性)들은 하루에 3000mg 이상(以上)의 포타슘을 섭취해야 하고、여성(女性)들은 하루에 2600mg 이상(以上)의 포타슘을 섭취해야 한다고 건의했으며 포타슘을 풍부하게 함유하고 있는 식물(食物)은 다음과 같다." 고 설명했다. ：

식물(食物)	매(每) 100g 속에 함유되어 있는 포타슘 함량(含量)（mg）
아보카도	720
시금치	690
토란	640
모두(毛豆)	590
소송채(小松菜)	500
고구마	470
호박	450
감자	410
흰무	400
브로콜리	360
바나나	360

*소송채(小松菜)는 Japanese Mustard Spinach 이다