포타슘은 근육수축(筋肉收縮)을 촉진(促進)시켜 준다.
포타슘은 나트륨을 체외로 배설시켜 주는 작용(作用)이 있으며 체내(體內)의 잉여 염분(鹽分)을 체외로 배제(排除)시켜 주고 혈관(血管)을 확장(擴張)시켜 주며 혈압(血壓)을 강저(降低)시켜 주고 체내액체(體內液體)를 조절해 주며 근육(筋肉)의 기능을 순조롭게 유지해 주는데 포타슘의 신체내(身體內) 분포범위(分布範圍)는 매우 넓다. 신경(神經)과 근육(筋肉) 속에 존재하며 포타슘 이온 (K + )의 분포(分布)와 농도(濃度)에 이상(異常)이 출현할 경우 신경전도(神經傳導)와 근육의 수축(收縮)에 영향을 미친다. 엄중시(嚴重時) 근육경련(筋肉痙攣)이 조성(造成)된다. 어떤 사람들은 운동후 용이하게 추근(抽筋)이 발생되는데 운동과정(運動過程) 중(中) 과다(過多)한 포타슘 이온 (K + )이 유실(流失)되었기 때문이다. 추근(抽筋)은 근육경련:(cramp)이라고도 말하며 쥐를 의미한다. 포타슘을 풍부하게 함유하고 있는 식물(食物)은:감자、고구마、두류(豆類)、버섯、아보카도、시금치、셀러리、바나나、퀴위、토마토、감귤류(柑橘類)、멜론、하미과(Cantaloupe),그레프프루트(grapefruit0、복숭아 등이다.
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