혈당(血糖)을 강저시켜 주는 산약소맥죽과 교자차 :

혈당(血糖)을 강저시켜 주는 산약소맥죽과 교자차 : 생활수준이 높아감에 따라 현대인들에게 「삼고(三高)」질병(疾病)이 만연하고 있다. 삼고 질병의 하나인 당뇨병 환자의 혈당(血糖)을 강저시켜 주는데 있어서는 일상생활 중 섭취하는 음식이 중요하다. 다음은 혈당(血糖) 조절 음식(飲食)이다. 1. 산약소맥죽(山藥小麥粥) : 산약(山藥) 60g、멥쌀(粳米) 30g、소맥(小麥) 60g. 이상 3 가지 약재를 사용하여 죽을 끓여 복용한다. 이 죽은 심음(心陰)을 보양해 주고，번갈(煩渴)을 치료해 주는 공효(功效)가 있으므로 당뇨병(糖尿病)으로 인한 심음허자(心陰虛者)들에게 적합하다. 소맥(小麥)은 고섬유식물(高纖維食物)이며 혈당(血糖)을 강저시켜 준다. 2. 교자차(蕎子茶 : 메밀차): 혈당(血糖)을 조절해 줌과 동시에 심혈관질병(心血管疾病)을 방치(防治)해 준다. 교자차(蕎子茶 : 메밀차) 속에는 비타민 B군(群)과 광물질(礦物質)의 함량(含量)이ᅟ풍부하다. 특히 교자차(蕎子茶) 속에 함유되어 있는 루틴(Rutin)이라고 칭하는 플라보노이드(Flavonoid) 배당체는 혈관(血管)을 보호해 주는「고수(高手)」인데 심뇌혈관질병(心腦血管疾病)을 예방해 주는 작용이 있다. 평상시 적당량의 교자차를 컵속에 집어넣고 끓는 물을 부어 침포해 둔 후 따뜻할 때 음용한다. 교자차는 당뇨병(糖尿病)과 고혈압(高血壓)과 관심병(冠心病) 환자들에게 적합하다. 참고 : 고교차(苦荞茶) 중 일종의 중요한 유효성분(有效成分)은 루틴인데 흑고교차(黑苦荞茶)의 루틴의 함량(含量)은 보통(普通) 황고교차(黄苦荞茶)의 3 배 내지 4 배(倍)이다. 또 교자차(荞子茶) 속에 풍부하게 함유되어 있는 “셀레늄” 성분(成分)과 “루틴” 성분은 혈압(血压)과 혈지(血脂)와 혈당(血糖)을 강저시켜 주는 공효가 있다. 교자차는 구감(口感)이 상쾌하므로 남녀노소(男女老少)를 불문하고 마실 수 있는 보건차(保健茶)이다.