113세(歲) 세계(世界) 최장수(最長壽) 남성(男性) 사망，그의 양생비결(養生秘訣) 4개 공개(公開) :

113세(歲) 세계(世界) 최장수(最長壽) 남성(男性) 사망，그의 양생비결(養生秘訣) 4개 공개(公開) :

기네스북에 기록(紀錄)된「전세계(全世界)의 최고령(最高齡) 남성(男性)」노나카세이조(野中正造 : のなかせいぞう)는 2019년 1 월 20일  113세(歲)를 향수(享壽)하고 서거하였다.  일본(日本) 신문들은 노나카세이조(野中正造 : のなかせいぞう)는 자기(自己) 스스로 식사를 만들어 섭취했으며 일상생활 중 크고 작은 일들을 완성하였는데 수 년전(數年前)에 눈이 많이 내리는 날 다리에 부상을 입고나서 자동(自動) 휠체어를 타고 활동(活動)하였다고 보도(報導)하였다. 그외 음식(飲食)은 간단하게 섭취하였고  온천욕(溫泉浴)을 매일 하였다. 다음은 그의 양생비결(養生秘訣)이다.
 일본(日本)의 각(各) 신문들은 노나카세이조(野中正造: のなかせいぞう)의 집안식구들을 방문한 후 다음과 같은 4가지  사실을 보도(報導)했다. 노나카세이조(野中正造: のなかせいぞう)의 장수비결(長壽秘訣)은 그의 일상생활(日常生活) 습관(習慣)에 있다：

1.   자기(自己) 스스로 모든 것을 하려고 노력한다.  
노나카세이조(野中正造: のなかせいぞう)는 타인들로 부터 도움 받기를  싫어한다. 100여세 때 자기자신의 식사를 손수 만들어 섭취했으며 눈이 많이 내리는 날 밖에서 넘어져서 대퇴골(大腿骨) 골절(骨折)로 인하여 허리와 다리의 공능(功能)이 약(弱)해져서 자동(自動)휠체어를 타고 집안에서 활동(活動)하였으며 20km 떨어져 있는 투표소에 가서 투표를 하였다.  일본(日本)의 저명한  신경내과의사(神經內科醫師) 요네야마키미히로(米山公啓: よねやまきみひろ) 의학박사(醫學博士)는 자기(自己) 스스로 휠체어를 타고 이동(移動)할 경우 뇌부(腦部)의 혈액유동(血液流動)이 증가(增加)되므로 인하여 인지공능(認知功能)의 쇠퇴(衰退)를 방지(防止)해 줌과 동시에 대뇌(大腦)의 전액엽(前額葉)을 자극시켜 주기 때문에 스트레스를 소제(消除)해 주는 효과(效果)도 있다고 설명했다.

노나카세이조(野中正造: のなかせいぞう)의 간단한 음식(飲食)섭취 : 죽(粥)과 국(湯)과 낫토(納豆)를 위주(為主)로 한 간단한 식사이다. 생선을 먹기 싫어할 경우엔 기름에 튀긴 육류(肉類)나 달걀 요리를 즐겨먹었다. 점심(點心)은 달콤한 japanese style pastry 나 snack 등을 먹었다. 112세(歲) 좌우(左右)엔 냉동한 과일을 섭취했으며 초콜릿과 달걀로 만든 생일(生日) 케잌을 먹었다.
 일본경응의숙대학교(日本慶應義塾大學校) 연구팀의 연구결과 장수인들이 평상시 섭취(攝取)하는 음식은 열량(熱量)이 비교적 높다고 발표했다.  특별히 70세(歲) 이후엔 섭취하는 열량(熱量)의 감소를 피해야 되는데 이는   신체근육(身體筋肉)과 골격(骨骼)의 퇴화(退化)를 가속(加速)시켜 주기 때문이다. 그러므로 단백질(蛋白質)을 보충(補充)시켜 주는데 주의를 기울여야 한다고 발표되어 있다.    또 일본위생복리부구긴건강서(日本衛生福利部國民健康署)의 자료(資料)에 의하면 고령자(高齡者)들의 저작곤란(咀嚼困難)과 탄연곤란(吞嚥困難)과 소화기능(消化機能) 감약(減弱) 등 문제(問題)는 영양불량(營養不良) 상황(狀況)을 초래한다고 나타나 있다. 또 고령자(高齡者)들의 열량(熱量) 부족과 단백질(蛋白質) 섭취(攝取) 부족(不足)등은 창기(脹氣)와 변비(便秘) 등 문제를 용이하게 유발시킨다. 그러므로 채소국과 생선과 곰탕 등을 섭취해야 한다. 그리고 식사후 산보(散步)는 장위(腸胃)의 연동운동(蠕動運動)을 도와준다.
2. 매일 온천욕(溫泉浴) : 노나카세이조(野中正造: のなかせいぞう)의 집안에서 대대(代代)로 경영(經營)해 전(傳)해 내려오는 온천민숙(溫泉民宿) 「야중온천별관(野中溫泉別館)」에서 그는 매일 온천욕(溫泉浴)을 하므로써 스트레스를 푼다. 요네야마키미히로(米山公啓: よねやまきみひろ) 의학박사(醫學博士)는 온천욕은 스트레스를 소제(消除)시켜 주는데 스트레스를 적당히 경감(輕減)시켜 주는 것은 장수(長壽)의 중요(重要)한 조건(條件) 중 하나이다고 설명했다.
일본동경도시대학교(日本東京都市大學校)의 사오토메노부야(早坂信哉 : さおとめのぶや) 교수(教授)는 온천욕은 혈관(血管)을 확장(擴張)시켜 주고 신체(身體)를 온윤(溫潤)시켜 주며 산소와 양분(養分)을 용이하게 전신(全身) 각처로 수송(輸送)해 주고 관절(關節)의 가동성(可動性)을 높혀주므로 질도골절(跌倒骨折)에 걸릴 확률을 강저(降低)시켜 주고 치매증을 예방(預防)해 주며 개선(改善)시켜 주는 효과(效果)가 있다고 설명했다.
3. 뇌력(腦力) 유지(維持) : 노나카세이조(野中正造: のなかせいぞう)는 매일 야구경기와 스모（すもう）경기를 보고 식사후엔 20분～30분(分) 동안 신문도 보고 또 신문에 매일 연재되는 바둑 대국(對局)을 즐겨 본다. 미국(美國) 일리노이(Illinois) 주 에반스톤(Evanston)에 자리잡고 있는 Northwestern University (NU)의 Snowdon 교수(教授)의 연구논문에 보면 대량(大量)의 글을 읽을 경우 치매증이 예방된다고 발표되어 있다.

4. 조수조기(早睡早起) ; 노나카세이조(野中正造 : のなかせいぞう)는 매일 6시～7시 사이에 기상(起床)하며 저녁 식사후 8시 경에 반드시 취침(就寢)한다. 일본(日本)의 과학자들은 90％ 의 장수자(長壽者)들은 조수조기(早睡早起)하는 습관(習慣)을 지니고 있다고 발표하였다. 일본(日本)의 뇌과학(腦科學) 전문가(專門家) 시노하라키쿠노리(篠原 菊紀 : しのはら きくのり : 1960年 - ）는 인체내(人體內)의 아드레날린(Adrenaline）과 도파민(dopamine)은 조상시(早上時) 분비(分泌)를 증가(增加)시켜 주므로 인하여 대뇌(大腦)의 건강(健康)을 돕고 대뇌의 기능을 유효(有效)하게 도와준다고 설명했다. 일본(日本)의 불노의사(不老醫師) 나구모요시노리(南雲吉則 : なぐ もよしのり)와 대만(台灣)의 방암지모(防癌之母) 장숙기(莊淑旂) 등 저명(著名)한 의사(醫師)들은 모두 조수조기(早睡早起)의 철저한 실행자(實行者)들이다. 또 일본(日本)의 항노권위자(抗老權威者) 시라사와타쿠지(白澤卓二 : しらさわたくじ)는 그의 저작(著作) 중(中)에 조신기상(早晨起床)은 장명백세(長命百歲)의 관건(關鍵)이다고 강조(強調)했다.

24명의 명의(名醫)가 추천하는 醫力推最佳 가장 좋은 휴식법(休息法)：1분(分) 동안 소수(小睡) 를 취할 경우 신효(神效)가 발생한다.

24명의 명의(名醫)가 추천하는 가장 좋은 휴식법(休息法)：1분(分) 동안 소수(小睡) 를 취할 경우 신효(神效)가 발생한다.
20분(分) 동안 강력(強力)한 소수(小睡)를 취할 경우  인지능력(認知能力)을 상승시켜 준다. 
일본우청진료소(日本雨晴診療所)  츠보타사토루(坪田聰 : つぼたさとる) 부원장(副院長)은 ：「小睡可分成4種，微睡眠（Micro Nap）、迷你睡眠（Mini Nap）、強力小睡（Power Nap）、假日小睡（Holiday Nap）。我們只需要以強力小睡為基本，再視狀況搭配其他小睡就可以了。」라고 설명했다. 다시 말하면 “소수에 4종이 있다. 마이크로 수면과 미니 수면과 강력한 소수와 휴가 소수가 있는데 그중 강력한 소수는 기본이고 기타 소수와 배합하여사용할 수 있다. 강력소수(強力小睡)란?  20분(分) 좌우(左右)의 오수(午睡)를 의미하며 직장에서 점심시간이 한 시간인 경우  20분(分) 동안 소수(小睡)를 취하는 것은 어렵지 않다." 는 뜻이다.   츠보타사토루(坪田聰 : つぼたさとる) 부원장(副院長)은 ：「要天天小睡。」이라고 설명했다. 다시 말하면 “매일 소수를 취해야 한다.” 는 뜻이다.  인체의 생리(生理) 리듬에 의하면 점심식사 후(後)는 수의(睡意)가 가장 농후(濃厚)한 시간이다. 그러므로 점심식사 후에 소수(小睡)를 취할 경우 작업능률(作業能率)이 증가된다.  실험(實驗)  결과  점심식사 후 20분(分) 동안 소수를 취할 경우 수의(睡意)와 피로감(疲累感)이 생기지 않고 작업욕망(作業欲望)도 쇠퇴(衰退)되지 않는다고 증명되었다.   미국（美國) NASA 의 우주인들을 상대로 실험(實驗)한 결과 동일한 결과가 나타났다고 보고되었다.  우주인들에게 하루에 평균(平均)  26분(分) 동안 소수(小睡)를 취하게 한 결과 인지능력(認知能力)이 34％ 증가되었고 주의력(注意力)은 54％ 증가되었다고 보고되었다.  사무실 근무자들은  의자에 앉은 자세에서 신체(身體)를 의자의 등받이에 기대거나  책상 위에 엎드려 소수를 취하는 것이 가장좋다. 「자동차 안에서 소수를 취할 경우 의자를 약(約) 120도(度)로 기울인 자세에서 소수를 취하는 것이 적합하다.」고 츠보타사토루(坪田聰 : つぼたさとる) 부원장(副院長)은 설명했다.  소수를 취할 시간이 없는 사람들도 10분(分) 동안 소수를 취하는 미니수면을 취해도 좋다고 한다. 일본광도대학교(日本廣島大學校) 연구팀의 실험(實驗) 결과 9분(分) 동안 소수를 취할 경우 수의(睡意)와 피로감(疲勞感)이 감소됨은 물론 작업기간 중 졸음이 오지않고 작업성적(作業成績)이 상승된다고 실증(實證)하였다.  전(前) 미국대통령(美國大統領) 존 에프 케네디（John Fitzgerald Kennedy）의 수면시간(睡眠時間)은 보통 사람들에 비하여 짧은데 그는 매일 수차(數次) 미니소수를 취하는 습관(習慣)이 있다고 한다.   1 분(分) 동안 미니수면을 취해도 효과(效果)는 상상을 초월한다.  야간(夜間)의 수면시간(睡眠時間)이 비교적 짧은 사람들은 강력(強力)한 소수(小睡)나 미니수면으로 수면시간을 보충시켜 주어야 한다.  1분(分) 동안 폐목양신(閉目養神)해 주어도  휴식(休息)의 효과(效果)가 나타난다. 「인체의 모든 정보 중 80% 는 두 눈을 통하여 취득(取得)되는데 1 분(分) 동안 폐목양신(閉目養神)해 줄 경우 대뇌(大腦)의 휴식정도(休息程度)는 상상을 초월한다.  실제로 1분(分) 동)안 폐목양신(閉目養神)해 줄 경우 정신(精神)이 진분되고 수의(睡意)가 사라진다.   그러므로 중요(重要)한 작업 실시 전(前)이나 개회(開會) 전에 1분(分) 동안 폐목양신해 주는 것이 좋다. 」고  보타사토루(坪田聰 : つぼたさとる) 부원장(副院長)은 설명했다. 소수(小睡)를 취하는 시간은  낮 12시 부터 오후 3시 사이가 가장 좋은데 오후 3 시 이후에 소수를 취할 경우 야간(夜間)의 수면(睡眠)에 불량(不良)한 영향(影響)을 조성(造成)한다.  수면부족(睡眠不足)은 생활습관병(生活習慣病)이나 우울증(憂鬱症)에 걸릴 확률을 높혀주며 엄중(嚴重)할 경우 생명에 위협(威脅)을 초래한다.  본문(本文)은《24位名醫肯定，最好的休息法》에서 발췌번역.


버섯(蘑菇) 속에 함유되어 있는 1 종(種)의 물질은 기타 식물(食物)의 10배(倍)이며 치매증을 예방해 준다.

버섯(蘑菇) 속에 함유되어 있는 1 종(種)의 물질은 기타 식물(食物)의 10배(倍)이며 치매증을 예방해 준다.

동양에서 버섯을 식물(食物)로 사용한 역사는 유구하며 서양에서도 이탈리아의 피자 속에 버섯과 날장(辣腸 : pepperoni)은 2대(二大) 조미품인데 사람들로부터 환영받는 재료이다. 버섯 속에는 콜레스테롤과 글루텐(gluten)이 함유되어 있지않고，지방(脂肪)과 당(糖)과 나트륨의 함량(含量)이 낮으며 칼로리가 매우 낮다. 버섯은 인체에 해가 없으며 약용(藥用) 특성(特性)이 있는데 단백질과 비타민  B군(群)과  식이섬유와 베타-글루칸(Beta-Glucan : 세포벽(細胞壁) 중(中)의 면역증강(免疫增強) 당분(糖分）)과 기타 생물활성화합물(生物活性化合物)의 양호(良好)한 내원(來源) 등 약성을 구비하고 있다.

과거 수 천년 동안 버섯은 직접 식물(食物)과 약물(藥物)로 사용해왔다. 버섯의 약용(藥用)은 주로 아시아주 문화(文化) 속에 존재해 왔으며 미국인(美國人)들은 버섯의 약용에 관하여 회의(懷疑)를 느끼는 태도를 갖고있었다. 그러나 사람의 관념(觀念)은 부단(不斷)히 개변(改變)되기 때문에 버섯의약용적(藥用的) 회의태도(懷疑態度)에 변화(變化)가 발생되었다. 버섯은 4종(四種)의 관건적(關鍵的)인 미량(微量) 영양소(營養素)의 내원(來源)이며 인체의 건강과 노화에 매우 유익한 식물로 자리매김되었다. 또 버섯 속의 일 종의 영양소는 알츠하이머병과 파킨슨씨병을 예방해 준다고 과학자들에 의하여 증명되었다.

버섯 속에 함유되어 있는 4대(四大) 관건(關鍵) 영양소(營養素) :

버섯속에 함유되어 있는 중요한 영양소는 (1)셀레늄 (2)비타민 D (3)글루타티온（glutathione）(4) 에르고（ergothioneine 또는 ergo）이다. 이와같은 4종(四種) 물질(物質)은 모두 항산화제(抗酸化劑)이기 때문에  산화(酸化)스트레스를 감완(減緩)시켜 준다. 인체(人體)가 노령화(老齡化) 단계(階段)에 진입할 경우 이들 4종의 영양소(營養素)는 모두 하강(下降)된다.  산화(酸化)스트레스는 암증(癌症)과 심장병(心臟病)과 치매증 등을 유발하며 노화질병(老化疾病)의 죄괴화수(罪魁禍首)이다.

에르고 성분은 일종(一種)의 항산화(抗酸化)아미노산으로써 1909년에 맥각진균(麥角真菌 : Claviceps) 속에서 최초로 발견되었다.  에르고 성분은 주로 버섯 등 진균(真菌)이 생산하는데 인체(人體)는 스스로 에르고 성분을  합성(合成)하지 못하기 때문에 반드시 음식(飲食) 속에서 섭취(攝取)해야 한다.  과거에 과학자들은 2005년 까지 에르고에 관하여 별로 흥미가  없었다. 그러다가 2005년에 약리학(藥理學) 교수(教授) Dirk Grundemann 은 포유류동물(哺乳動物)의 체내(體內)에 일개(一個)의 메커니즘이 있다는  사실을 발견하였다.   즉 그것은 에르고가 적혈구(赤血球) 속으로 신속하게 흡입된  후 적혈구(赤血球)는 에르고를  전신각처(全身各處)로 운송(運送)해 주는데 특별히  산화(酸化)스트레스를 가장 많이 받는 조직(組織) 속에 누적(累積)시킨다는 사실이다.  Dirk Gründemann 교수는 독일의 쾰른 대학교(University of Cologne) 약학과(Department of Pharmacology)에서 에르고생화학(ergothioneine biochemistry)을 연구하고 있다.   2005년 이후로 과학계(科學界)에서 에르고가 인체건강(人體健康)에 중요한 역할을 감당하고 있다는데 관심을 집증하여 연구하기 시작하였다. 미국(美國)의 저명(著名)한 과학가(科學家)  Solomon Snyder 박사(博士)는  에르고는 일종(一種)의 새로운 비타민이다고 백성들에게 섭취하라고 건의(建議)했다.  또 펜실바니아주립대학교(Pennsylvania State University)의 식품과학과(Food Science)에서 박사학위를 받은 Joy Dubost 박사는 2006년에 사람이 종식(種植)하는 버섯 속에 더 많은 에르고 성분이 함유되어 있으며 기타식물(其它食物)의 10배(倍) 이상(以上) 함유하고 있다고 발표했다.  또 미국(美國)  펜실바니아주(州)허시의료센터(Penn State Hershey Medical Center)에서 마고(蘑菇)는 글루타티온（glutathione）의 주요내원(主要來源)이고 글루타티온（glutathione）은 생물체(生物體) 중(中) 가장 주요(主要)한  항산화제(抗酸化劑)이며  에르고와 글루타티온은  모두 강력한 항산화제이다고 발표했다.

마고(蘑菇)를 섭취할 경우  에르고를 직접 섭취하는 셈인데 치매증을 방지해 준다.  마고(蘑菇) 속에 함유되어 있는  에르고 성분은 파킨슨씨병과 알츠하이머병 등 신경퇴화성질병(神經退化性疾病)을 치료해 주고 예방해 준다.  싱가폴의 과학자들은  인체노화(人體老化)와 혈액중(血液中) 에르고 성분의 레벨 하강(下降)은 서로 밀접한 관계를 갖고 있으며 특히 인지장애(認知障礙)의 증가(增加)와 관계가 있다고 발표했다. 또 싱가폴의 과학자들은 섭취하는 음식중 에르고 성분이 결핍될 경우 신경계통질병(神經系統疾病)이 용이하게 이환된다고 발표했다. 또 최근(最近)일본(日本)의 과학자들은 13,000여명의 노년인(老年人)들을 상대로 연구하였다. 평상시 마고(蘑菇)를 섭취하는 노년인들의 치매증 발병률(發病率)은 비교적 낮다고 발표했다.  2016년에 유럽의 과학자들은  유럽과 미국의 5개 국가의 에르고 평균(平均) 섭취량(攝入量)에 관하여 연구하였다. 체중이 68kg 인 사람들이 매일 섭취하는 에르고는 미국인들의 경우 평균(平均) 1.1mg 이었고 이탈리아 사람들의 평균 섭취량은 4.6mg 이었다고 발표했다. 에르고섭취량이 증가(增加)하면 증가할 수록 사망률(死亡率)은 현저하게 하강(下降)된다는 사실을 과학자들은 발견하였다.  에르고 성분은 토양중(土壤中)에서 생장(生長)하는 식물(植物) 속으로 전이(轉移)된 후  그 식물(植物)을 섭취하는 동물(動物)의 신상(身上)으로 공급되므로 음식중(飲食中) 에르고 성분의 함량(含量)은 농업토양(農業土壤) 속의 건강(健康)한 진균종군(真菌種群)에 의하여 결정된다.

그러나 현대(現代)의 농경방식(農耕方式)은  토양중(土壤中) 진균(真菌)의 수량(數量)을 대폭 감소(減少)시켜 주고 있다.  1928년에 알렉산더플레밍（Alexander Fleming）은 우연히 실험실 페트립접시(Petri dish :  cell-culture dish）속의 진균오염물(真菌污染物) 중에서  페니실린（Penicillin)을 발견하였다. 페니실린의 발견으로 의학계에 혁명이 일어났으며 세균감염(細菌感染)으로 인하여 사망하던 무수한 생명을 구해냈다. 진균(真菌)의 미묘(微妙)한 힘이 관건(關鍵)을 돌파하는 위력을 갖고있다는 것을 알수있다.  현대의학의 아버지라고 칭하는 히포크라테스는 ——「식물(食物)은 양약(良藥)이다」는 교훈(敎訓)을 남겼다.

·< 원문(原文)：How the lowly mushroom is becoming a nutritional star>