배(梨)나 가열(加熱)한 배즙(梨汁)은 체내(體內) 치암물질(致癌物質)을 배출시킨다.

배(梨)나 가열(加熱)한 배즙(梨汁)은 체내(體內) 치암물질(致癌物質)을 배출시킨다. ​식후에 배(梨)를 한 개 먹을 경우 인체(人體) 내의 치암물질(致癌物質)이 대량(大量) 배출(排出)된다고 발표되었다. 과학자들은 흡연자(吸煙者)나 불에 그슬린 고기(烤肉)를 먹고나서 체내(體內)에 축적된 강력(强力)한 치암물질(致癌物質) 다환 방향족 탄화수소(Polycyclic aromatic hydrocarbon)가 배(梨)를 먹은 후 현저(顯著)하게 강저(降低)된다는 것을 발견하였다. 끓인 배즙(梨汁) 속에는 폴리페놀(polyphenol）이라고불리는 항암물질(抗癌物質)이 다량 함유되어 있다고 한다. 치암물질(致癌物質)을 실험실 작은 백쥐(小白鼠)에게 주사(注射)한 후 배즙(梨汁)을 먹이고 나서 백쥐(白鼠)의 요액(尿液)을 검사해 봤드니 대량(大量)의 1-Pyrenol 가 배출(排出)되었다. 따라서 암증을 예방해 준다고 발표했다. 배(梨)와 가열(加熱)한 배즙(梨汁)은 체내(體內)의 치암물질(致癌物質)을 빠른 시간 내에 배출시켜 주는 공능(功能)이 있다고 한다. 과학자들은 전고식품(煎烤食品:기름에 볶고 지지고 불에 구운 음식)을 먹거나 패스트 푸드를 먹고나서 배(梨) 한 개를 먹는 것은 건강생활방식(健康生活方式)이다고 백성들에게 추천했다.

죽(粥)의 기원(起源)

죽(粥)의 기원(起源) ​력(鬲)은 가장 오래된 취사용구로써 흙으로 만든 솥인데 솥의 밑바닥에 큼직한 발(腹足)이 3 개가 붙어있다. 솥의 모양과 장식(装饰)은 연대(年代)와 지역(地域)에 따라서 각기 다르지만 솥의 아구지가 크고 넓으며 흉악스럽게 탐식하는 야수(野獸)의 머리로 장식되어 있는 것이 공통점이다. 이는 "민이식위천(民以食为天)” 을 잘 설명해 주고 있다. 　　 ​“육(鬻)” 자(字)의 상부(上部) 양변(两边)에 “궁(弓)” 자(字)가 두 개가 있고 두 개의 궁(弓) 자(字) 사이에 “미(米)” 자(字)가 있고 하부(下部)에 “력(鬲)” 자(字)가 있다. 미(米) 자(字) 양변에 있는 “궁(弓)” 자(字)는 솥(鬲) 안에 곡미(谷米)를 넣고 삶을 때 모락 모락 올라 나오는 증기(蒸气)를 일컫는다. 그러므로 육(鬻) 자(字)는 쌀이 솥안에서 끓고 있는 형상을 나타내고 있다. 즉 죽(粥)을 일컫는다. 고인(古人)들이 력(鬲 : 솥)을 발명한 후에 죽(粥)이 있었다. 이것이 죽(粥)의 기원(起源)이다. 　　 ​당(唐) 나라 때 저명(著名)한 시인(诗人) 왕유(王维)는 “居士素通达，随宜善抖擞；床上无毡卧，镉中有粥否?” 라고 시(诗)를 읊었다. ​시(诗) 중에 있는 력(镉) 자(字)는 금속(金属) 재료로 만든 세 발 가마솥을 일컫는다. 당(唐) 나라 때 세 발 달린 가마솥(镉)을 취사용구로 사용했었다는 것을 설명해 주고 있다. 물론 력(镉)을 죽을 끓이는 취사용구로 사용했음이 틀림없다. 　　 ​황하(黄河) 유역과 장강(长江) 유역(流域)에서 도력(陶鬲:도자기로 만든 가마솥)과 청동력(青铜鬲 : 청동으로 만든 가마솥)이 대량으로 출토되었다. 물론 취사용구로 사용했지만 예기(礼器)로도 사용되었다.

당뇨병(糖尿病)과 화(火)는 서로 밀접한 관계가 있다.

당뇨병(糖尿病)과 화(火)는 서로 밀접한 관계가 있다. 당뇨병(糖尿病)은 먹는 음식과 깊은 관계를 지니고 있다. 한의학에서는 당뇨병은 “화(火)” 와 밀접한 관계가 있다고 말한다. 청(清) 나라 저술된 의학저작(医学著作) 《의학전심록(医学传心录)·병인부(病因赋)》에 보면 “消渴者，无火不生。” 이라고 기록되어 있다. 다시 말하면 "소갈병은 화(火)로 인하여 발생한다." 는 뜻이다. “소갈(消渴)” 은 서양의학에서 말하는 당뇨병을 일컫는다. 　　한의학에서는 당뇨병(糖尿病)을 상소(上消)、중소(中消)、하소(下消)의 3 소(三消)로 나누어 생각한다. 상소(上消)는 주로 대갈(大渴) 증상이 나타나며 식사량은 비교적 적고 폐(肺)와 관계가 깊다. 중소(中消)는 소화가 너무나 잘되어 항상 배가 고픈 증상이 나타나며 위(胃)와 관계가 깊다. 하소(下消)는 음일수이(饮一溲二) 증상이 나타난다. 다시 말하면 "물을 한 번 마시며 두 번 소변을 봐야한다." 는 뜻이다. 소변(小便)을 자주보며 신(肾)과 밀접한 관계를 지니고 있다. 발병원인(发病原因) 유니(油腻:기름진)한 식물(食物)을 탐하고 절제하지 않고 음주(飮酒)하므로 내열(内热)이 적취(積聚)되기 때문이다. 또 정지(情志) 과도(過过)로 인하여 내화(内火)가 적취되며 노욕(劳欲) 과도(过度)로 인하여 신정(肾精)이 모상(耗伤)되기 때문이다. 총체적으로 당뇨병(糖尿病)은 화(火)와 밀접한 관계가 있다. 그래서 당뇨병(糖尿病)을 치료할 때 멸화(灭火)시켜 주는 것이 무엇보다 중요하다. 　　(1) 상초(上焦)의 화(火)를 제거시켜 주는데는 윤폐(润肺)가 가장 좋으며 은이대미죽(银耳大米粥)을 복용하면 일정한 효과가 있다. 처방은 다음과 같다. 　　은이(银耳) 10g 과 멥살(大米) 100g 을 적당량의 물속에 집어넣어 죽을 끓여 약간의 꿀을 타서 복용한다. 　　(2). 중초(中焦)의 화(火)를 제거시켜 주기 위해서는 청위(清胃)해 주어야 하고 오즙음(五汁饮)을 복용할 경우 일정한 효과가 있다. 처방은 다음과 같다. 　　배(梨) 100g(씨(核)는 발라냄)과 발제(荸荠) 100g(去皮 : 껍질은 벗겨냄)과 우(藕:연뿌리) 100g(껍질은 벗겨냄)과 약간의 생생지(鲜生地)와 약간의 선맥동(鲜麦冬)을 모두 갈아서 즙(汁)을 내어 복용한다. 　　(3) 하초(下焦)의 화(火)를 제거시켜 주기 위해서는 자음(滋肾)해 주어야 하며 구기죽(枸杞粥)을 복용 할 경우 일정한 효과가 있다. 처방은 다음과 같다. 　　구기자(枸杞子) 30g 과 대추(红枣) 10g 과 노릇 노릇하게 볶은 찹쌀(炒黄糯米) 30g 과 건갈근(乾葛根) 30g 과 산약(山药) 30g 을 함께 물속에 집어넣어 죽을 끓여 하루에 두 차례 나누어 복용한다. 일요정(一療程)은 2 주간(週間)이다.

호수영(胡秀英 : 서기 1908 년－서기 2012 년) 교수의 건강장수(健康长寿)의 비결(秘訣)

호수영(胡秀英 : 서기 1908 년－서기 2012 년) 교수의 건강장수(健康长寿)의 비결(秘訣) 호수영(胡秀英 : 서기 1908 년－서기 2012 년) 교수는 강소성(江蘇省) 서주(徐州) 태생이고 식물학가(植物学家)이다. ​1949 년에 하버드 대학에서 박사학위(博士學位)를 받고 하버드 대학(大学)의 Arnold Arboretum 식물원(植物園)에서 연구원으로 근무했으며 그외 여러 대학의 교수를 역임한 세계(世界) 식물학(植物学)의 권위자(权威者)였다. ​특별히 동청과(冬青科)、국과(菊科)、금규과(锦葵科), 난과(兰科)의 전문학자이며 전 세계 400여 종(种)의 동청(冬青:사철나무) 중(中) 300여 개는 호수영(胡秀英) 박사(博士)가 명명(命名)하였다. 그리하여 하버드 대학 내에서 호교수를 “Holly Hu” 라고 칭하는데 그 의미는 "동청호(冬青胡)" 란 말이다. 호수영(胡秀英) 교수의 저서(著書)에 《중국식용식물(中國食用植物)》（Food Plants of China）등이 있다. 향년(享年) 105 세(岁)의 호수영(胡秀英) 교수(教授)는 사람들로 부터 건강장수(健康长寿)의 비결(秘訣)에 관한 질문을 받으면 항상 간단(简单)하게 다음과 같이 말했다. “粗茶淡饭而已！ 但要保持三通：大便通，小便通和血液流通。而结合我所观察，还要心想得通！共成四通。” ​다시 말하면 ”매일 변변치 않고 보잘 것 없는 간단한 음식을 먹고 대변통과 소변통과 혈액유통 등 삼통(三通)을 유지하기 위해서 노력한다. 여기에 심상통(心想通) 한 가지를 더하면 사통(四通)이 된다.” 는 뜻이다. 고대의적(古代医籍) 황제내경(黄帝内经)-상고천진론(上古天真论)에보면：“恬澹虚无，真气从之，精神内守，病安从来”。이라고 기록되어 있다. ​다시 말하면 ”사상(思想)과 정지(情志)가 안녕(安宁)하고 탐욕(贪欲)과 망상(妄想)이 적을 경우 진기(眞氣)가 순창(順暢)하고 정지(情志)는 조화(调和)를 이루어 질병(疾病)이 예방(预防 )된다.” 는 뜻이다. 　　一、대변통(大便通) : 　　대변(大便)의 통창(通畅)을 위하여 평상시 신선한 채소와 과일을 많이 섭취해야 한다. 호교수는 고구마를 좋아 하는데 고구마의 제 1 층 외피(外皮)와 제 2 층 (外皮) 속에 영양분이 가장 많이 포함되어 있으므로 껍질을 벗기지 말고 그대로 섭취해야 된다고 말했다. 호교수(胡教授)는 꿀(蜂蜜)을 좋아하였고 에너지가 필요 할 때 마다 꿀물을 타서 마셨다. 꿀(蜂蜜)은 보중윤장(补中润肠) 작용(作用)이 있으며 뉴질랜드(New Zealand)에서 생산되는 클로버꿀(Clover Honey)은 일 종의 두과식물(豆科植物) 클로버의 꽃속에서 채취한 꿀인데 질량(质量)이 매우 좋다고 말했다. 그녀는 빵에 꿀을 발라먹는다고 말했다. 　　二、소변통(小便通) : 　　호교수(胡教授)는 매일 아침에 녹차(绿茶)나 홍차(红茶)를 마시고 때때로 영지차(灵芝茶)와 국화차(菊花茶)도 마시며 화기삼차(花旗参茶)와 매괴화차(玫瑰花茶:장미의 꽃잎 차)도 마시는데 음다시(饮茶时) 차 속에 꿀(蜂蜜)이나 우유를 타서 마시는데 그녀는 이와같은 차(茶)들을 “장수차(长寿茶)” 라고 칭했다. 그녀는 피곤을 느낄 때 마다 커피도 한 잔씩 마셨다. 　　三、혈액유통(血液流通) ; 　　호교수(胡教授)는 식물(植物) 표본(标本)을 채집하기 위하여 산행(山行)을 많이하고 등산도 많이 했는데 혈액순환에 큰 도움이 되었다. 통계(统计)에 의하면 호교수(胡教授)가 채집한 표본은 약 30000여 개(個) 되는데 매 표본(标本) 마다 5 개씩을 채취하여 한 개는 향항중문대학(香港中文大学)으로 보내고 또 한 개는 북경중국과학원(北京中国科学院) 식물연구소(植物研究所)로 보내고 또 한 표본(标本)은 영국(英国) 구원(邱园)으로 보내고 또 한 표본(标本)은 미국 하버드 대학으로 보내고 또 한 표본(标本)은 미국(美国) 와싱턴 대학(大学)으로 보냈다. 호교수는 만년에 폐염(肺炎)으로 인한 신쇠갈(腎衰竭 : Kidney Failure)로 운명(殞命)하고 말았다.

두중(杜仲) 은 세계(世界)에서 가장 질량(质量)이 우수한 천연(天然) 강압약(降压药)

두중(杜仲) 은 세계(世界)에서 가장 질량(质量)이 우수한 천연(天然) 강압약(降压药) ​두중(杜仲)의 성(性)은 온(温)이고 미(味)는 감(甘)、 미신(微辛)이며 간경(肝經)과 신경(肾经)으로 들어간다. ​보간신(补肝肾) 작용과 강근골(强筋骨) 작용과 강혈압(降血压) 작용과 안태(安胎) 작용이 있다. ​한의사들은 두중(杜仲)을 일종(一种)의 자보약(滋补藥)과 강장약(强壮藥)과 지통제(止痛剂)로 사용(使用)하고 있다. ​2000여 년전(年前)에 저술된 초약서(草药书) 《신농본초경(神农本草经)》에 기재(记载)되어 있는 것을 보면 두중피(杜仲皮)의 약효(药效)를 다음과 같이 수록해 놓았다. ”主治腰膝痛，补中、益精气、坚筋骨、强志，除阴下湿痒、小便余沥。久服，轻身耐老。” 다시 말하면 ”두중피는 요슬통을 치료해 주고 보중 작용과 익정기 작용과 강지 작용과 음하습양을 제거시켜 주고 소변여력을 치료해 준다. 오래 복용 할 경우 몸이 가벼워지고 연완노쇠해 준다.” 는 뜻이다. 그리고 두중은 상품(上品) 본초에 속해 있다. 현대(现代) 의학(医学) 약리시험(药理试验)과 임상응용(临床应用)에 의하여 두중(杜仲)은 인체의 면역공능(免疫功能)을 증강시켜 주고 강저혈압(降低血压) 작용과 강저(降低) 콜레스테롤 작용과 항피로(抗疲劳) 작용과 항노쇠( 抗老衰) 작용과 항종류(抗肿瘤) 작용이 있으며 혈관경화(血管硬化)와 관심병(冠心病)과 당뇨병(糖尿病)과 골질소송(骨质疏松) 등을 방치(防治)해 준다고 증명되었다. 특별(特别)히 고혈압(高血压)의 치료(治疗) 효과(效果)는 현저(显著)하다고 나타났다. 두중(杜仲)은 혈압(血压)을 “쌍향조절(双向调节)” 해 주는 작용(作用)이 있는데 어떤 약물도 쌍향조절해 주지 못한다고 한다. ​미국(美国) 하버드 대학(大学)의 호수영(胡秀英) 교수(教授)는 " 인삼(人参)과 두중(杜仲)은 보품(补品)의 서열에 위치하고 있으며 두중(杜仲)은 세계(世界)에서 가장 질량(质量)이 우수한 천연강압약(天然降压药)이다." 고 말했다.

구기자(枸杞子)는 각종(各种)질병(疾病)을치료해준다 - 13、만성위축성위염(慢性萎缩性胃炎)의 치료：

구기자(枸杞子)는 각종(各种)질병(疾病)을치료해준다 - 13、만성위축성위염(慢性萎缩性胃炎)의 치료： ​구기자(枸杞子)는 인체의 면역력(免疫力)을 증강시켜 주고 보기강정(补气强精) 작용과 자보간신(滋补肝肾) 작용과 항노쇠(抗老衰) 작용과 지소갈(止消渴) 작용과 난신체(暖身体) 작용과 항종류(抗肿瘤)의 공효(功效)가 있다. ​구기자(枸杞子)는 혈압(血压)과 혈지(血脂)와 혈당(血糖)을 내려주는 작용(作用)이 있다. ​또 동맥죽상경화(动脉粥样硬化)를 방지(防止)해 주고 간장(肝脏)을 보호(保护)해 주며，지방간(脂肪肝)을 방지해 주고 간세포(肝细胞)의 재생(再生)을 촉진시켜 준다. ​다음은 구기자의 신기(神奇)한 치병(治病) 공효(功效)이다. 13、만성위축성위염(慢性萎缩性胃炎)의 치료： ​영하구기자(宁夏枸杞子)를 매일(每日) 20g 씩 하루에 두 차례 나누어 매차(每次) 공복(空腹)에 작복(嚼服)한다. 일요정(1疗程)은 2 개월이다.

구기자(枸杞子)는 각종(各种)질병(疾病)을치료해준다 - 11、구기핵도박(枸杞核桃璞)은 머리카락을 검게 해준다.

구기자(枸杞子)는 각종(各种)질병(疾病)을치료해준다 - 11、구기핵도박(枸杞核桃璞)은 머리카락을 검게 해준다. ​구기자(枸杞子)는 인체의 면역력(免疫力)을 증강시켜 주고 보기강정(补气强精) 작용과 자보간신(滋补肝肾) 작용과 항노쇠(抗老衰) 작용과 지소갈(止消渴) 작용과 난신체(暖身体) 작용과 항종류(抗肿瘤)의 공효(功效)가 있다. ​구기자(枸杞子)는 혈압(血压)과 혈지(血脂)와 혈당(血糖)을 내려주는 작용(作用)이 있다. ​또 동맥죽상경화(动脉粥样硬化)를 방지(防止)해 주고 간장(肝脏)을 보호(保护)해 주며，지방간(脂肪肝)을 방지해 주고 간세포(肝细胞)의 재생(再生)을 촉진시켜 준다. ​다음은 구기자의 신기(神奇)한 치병(治病) 공효(功效)이다. 11、구기핵도박(枸杞核桃璞)은 머리카락을 검게 해준다. ： ​구기자(枸杞子) 100g 과 핵도인(核桃仁 : 호도) 12 개와 흑소두(黑小豆 : 검정콩) 100g 을 함께 콩이 완전히 익을 때 까지 끓여 냉장고 속에 보관해 두고 매일(每日) 아침과 저녁으로 각각(各各) 15g 내지 30g씩 복용한다.